Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất! Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!
Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!

   

  Nguyên liệu gồm có: 2 con mực cỡ trung bình Các gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực.
  Bước thứ hai(2):   Ở phần đuôi mực, bạn dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái giữ lấy thân mực, ngón trỏ và ngón cái của tay phải kẹp lấy đuôi mực để tách nó ra khỏi thân mực.
  Bước thứ ba(3):   Nhẹ nhàng kéo đuôi dọc thân để lột da mực.
  Bước thứ tư(4):   Một tay giữ thân mực, một tay vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ nhàng kéo vòng quanh thân mực, cố gắng không làm rách da mực thì làm sẽ nhanh hơn.
  Bước thứ năm(5):   Bỏ mắt mực, răng mực, dùng khăn vuốt cho sạch lớp da mỏng ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng rất mỏng, khó tách nên bạn có thể dùng khăn vuốt vài lần cho sạch da.
  Bước thứ sáu(6):   băm thật nhỏ mực hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Mình thích ăn mực còn cảm giác giòn sần sật nên chỉ băm thật nhỏ chứ không xay nhuyễn. Nếu thích ăn mềm, bạn có thể xay nhuyễn mực cũng ngon. Ướp mực với các loại gia vị và 1 muỗng bột năng trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  Bước thứ bảy(7):   Nặn chả mực thành các miếng vừa ăn, cho lên chảo có láng chút dầu chiên, rán vàng đều 2 mặt là được.
  Chiên xong bạn lấy chả mực ra đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng như món nhắm, món khai vị đều ngon cả.
  Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính

giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid bánh tết Những món quà sáng của người Hà Nội cách làm bánh trà xanh Bình Dân Mat nau sup khoai tay chuối hột lassi cà ri cay giái nâu bí quyết làm bánh bao ngon salad mì ý bơ Lý do bạn nên uống nước ép cần tây ga ran kfc banh gio cach lam nước dưa tây ép muc xao trung muoi đặc trưng đất nước bi ngo cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga sốt bò mì ý luoi bo ham hat sen ngon suon heo nau chua chao khoai gà chiên vừng trứng hấp càng cua món Bắc Banh Bot loc mú cach lam banh ngan lop ngon thịt gà ngâm Thực phẩm sạch pha trà đào Cá rô lãnh dua bao tu cha ca cach nau lau ga bánh ít nhân đậu Đặc Sản bộ bikini nguoi Nửa cach lam banh ran ngon đậu phộng canh trứng nấu hẹ Thit bo nuong nam cá nấu bầu cocktail lê pudding sữa trứng ca bong lau kho nước ép táo gừng khổ qua xào đậu hũ ôc cơm rán bạch tuộc video nâu ăn giò sống lam bua sang trà cam cach lam thit heo kho trung chế biến món xông khói sen xao tom bong cai canh su hào nấu tôm ot saté công thức xào mề gà pudding xoài món ăn vặt Hà nội che dua tự làm mứt cùi dừa sườn cừu nướng trung chien ca chua tàu hủ non món chiên Hằng MT may và giá muối sổi cho ngày chay rau cau nhieu lop sushi cà rượu lau oc lan cách làm chả tôm nam dui ga chien sa te ngon mÃ Æ lam banh bo chanh ngon banh cuon bánh bí chiên Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối nghiên cứu bánh mì chiên kiểu pháp Canh cua bí xanh thực phẩm răng trắng chấn cach lam goi kho ca sac cach nau che dau den nha dam Thịt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cà tím tẩm bột rán giòn riềng sả thi t ap chao món ăn kèm hậu lộc 4 món ngon từ ốc giác bán ở Sài Gòn lam mon pho cuon hai san lỗi thuc uong Mẹo làm nha đam không bị đắng hoa chuối chiên giòn Mứt gừng canh gà nấu cá trắm vit quay bac kinh ngon gà nấu vải hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà vịt quay bằng tàu hũ ky bào ngư hầm cach lam dua mon ngon muối măng xiu mai pha nước mắm ớt tỏi thit boc trung chien xu kem black cherry ngon