Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng cả nhà, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất! Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!
Chả mực tự làm - giản đơn mà ngon!

   

  Nguyên liệu gồm có: 2 con mực cỡ trung bình Các gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu xay vỡ, bột năng.
  Bước thứ nhất(1):   Tách rời phần râu và ruột ra khỏi thân mực. Làm sạch bên trong bụng mực.
  Bước thứ hai(2):   Ở phần đuôi mực, bạn dùng ngón trỏ và ngón cái của tay trái giữ lấy thân mực, ngón trỏ và ngón cái của tay phải kẹp lấy đuôi mực để tách nó ra khỏi thân mực.
  Bước thứ ba(3):   Nhẹ nhàng kéo đuôi dọc thân để lột da mực.
  Bước thứ tư(4):   Một tay giữ thân mực, một tay vừa kéo đuôi dọc thân, vừa nhẹ nhàng kéo vòng quanh thân mực, cố gắng không làm rách da mực thì làm sẽ nhanh hơn.
  Bước thứ năm(5):   Bỏ mắt mực, răng mực, dùng khăn vuốt cho sạch lớp da mỏng ở râu mực. Da ở phần đuôi cũng rất mỏng, khó tách nên bạn có thể dùng khăn vuốt vài lần cho sạch da.
  Bước thứ sáu(6):   băm thật nhỏ mực hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Mình thích ăn mực còn cảm giác giòn sần sật nên chỉ băm thật nhỏ chứ không xay nhuyễn. Nếu thích ăn mềm, bạn có thể xay nhuyễn mực cũng ngon. Ướp mực với các loại gia vị và 1 muỗng bột năng trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
  Bước thứ bảy(7):   Nặn chả mực thành các miếng vừa ăn, cho lên chảo có láng chút dầu chiên, rán vàng đều 2 mặt là được.
  Chiên xong bạn lấy chả mực ra đĩa, ăn nóng với cơm hay dùng như món nhắm, món khai vị đều ngon cả.
  Khi chụp hình món này, nhà mình cứ bảo giá mà bây giờ có công nghệ truyền tải được cả mùi thơm kèm theo hình ảnh thì tốt quá, vì mực mới rán xong thì thơm hấp dẫn lắm! Món này ăn với cơm canh nóng thì đảm bảo ngon và vô cùng đưa cơm các mẹ ạ!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì mực món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương món chính

siro chanh tây công thức xôi gà nước dừa salad nho táo Me ga salad táo mix óc chó salad táo mix hạt óc chó thuc don com cach nau che xoai tran chau sa lát táo cần tây salad cần tây táo THỊT ức gà xào Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon banh cuon thap cam ngon dưa cải buoi salad chim ngoi salad dứa bun cha Hot vịt lộn xào sườn nấu củ sen làm bánh bao sườn ninh ngô ngọt canh sườn nấu rau củ nhiệm già ng sinh vit tiem sáng tạo dưa củ kiểu kim chi cải huong dân nau an bạnh bao Mộc công thức burger gà tom chien trái chả cá rim khổ qua basic sponge cake recipe mon ngon tu so diep dui vit ngam dau sot salad dua hau ngon cach lam salad dua hau Thit heo quay dua cà gỏi hoa chuối trà Šlàm bánh bao thịt lợn chiên táo rán may xay sinh to cach lam muc ong Bánh táo rán bạn thử chưa canh bí bánh tiramisu sốt cay Cà ri xanh thịt gà nước cốt dừa cà mứt dừa cà phê Bánh táo rán bạn thử chưa bọt Salad tet tran cá ngừ kho dứa và nước dừa bong lan cuon kem kiwi dưa cà pháo cá lóc om nước dừa nướng bò viên sốt chủ nhật miến salad cá nục kho nước dừa Cá nục kho Đậu nành thịt băm xào cà đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân mặn ngọt Bí quyết chọn hải sản tươi và sạch kem hoa quả ngon canh thịt bò nấu củ cải công thức thịt đùi heo ngâm mắm lap xưong banh cu cai lam cha ca boc sa Cơm rang nuoc ep chanh cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà thịt gà viên cá hồng sốt cay nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày salad dưa chuột chua cay giòn Nem nuong nha trang salad gà Chọn cách ngâm chanh mật ong gừng mì trứng cuộn thịt chiên nhung mon xao táo chiên chua ngọt Cach nau xoi nep cam mon banh cuon bánh ráo rán snack táo rán giòn gà hấp muối sả bánh táo rán bánh táo miếng rán tram cá chép hầm dưa cách nâu xôi nuoc tuong toi ot cà nh gà Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Đậu hũ chiên xôi nếp cẩm cuốn bánh tráng Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang mang cuon ga ngon mon an viêt nam chiên gà cuốn lá dứa cach lam mut gung don gian xa lach trung bí đỏ nấu canh tôm Thực phẩm cải thiện hơi thở có mùi tôm hấp bí ngòi Tra bong xử