Miếng chả mực thơm nức, ăn mềm và giòn giòn, xin chia sẻ cách làm món chả mực của nhà mình, vừa ngon lại giản đơn nữa. Chả mực thơm lừng
Chả mực thơm lừng

Nguyên liệu ( 2 người ăn):

- 3 con mực vừa vừa, dài khoảng 20 cm.
- 3 muỗng canh thịt nạc xay lẫn chút mỡ.
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
- 1 ít tiêu
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu chiên.
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
Cách chế biến:
1. Bóc sạch màng đen ở mực. Lấy hết ruột, mắt ở đầu mực. Rửa thật sạch rồi thấm khô. Thái mực thành các miếng nhỏ.


2. Cho phần thân mực, đầu mực băm thật nhỏ cùng với nước mắm, hành tím, tỏi băm, đường, hạt tiêu, dầu chiên, hành lá lấy phần đầu trắng, dùng muỗng trộn cho các gia vị trộn lẫn nhau.

3. Trộn lẫn mực và thịt xay vào nhau, dùng thìa quết thật đều và nhuyễn.

4. Lấy 1 chút dầu từ phần dầu rán xoa đều 2 tay, nặn từng viên mực có đường kính khoảng 3cm, ấn dẹt.

5. Chảo nấu nóng dầu. Thả từng viên mực đã nặn xong, rán ở mức lửa nhỏ nhất có thể.

6. Khi mực chuyển sang màu vàng, nổi lên khỏi mặt dầu rán là được.
  Sắp mực ra đĩa, món ăn có mùi thơm rất ấn tượng      Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cơm rang chữa bệnh nước ép khoai tây mận Cang cua boc tom gÃƒÆ kho các món bún ngông xào VÃƒÆ củ cải trắng kho thịt cà nâu chiên cá ngừ Canh rong biển cá ngừ chả giò công thức bánh mì kẹp thịt cháo nghêu cay công thức bánh mì sữa dừa SÃƒÆ Thái rau cau mau kem gạo chè vải tỏi chả lụa kho tương hột từ thịt bò cach lam thach thanh long chè chuối với nếp cẩm gan gà nấu chè cach lam banh sinh nhat giò sống nấu bắp cải đáng yêu thịt gà trộn hạt điều cách nấu dươi Má ³ cach lam mut quat miền tây cách làm kem CÃƒÆ Kho thịt ba rọi nướng hình hoa latte trà xanh CHÃƒË miến trộn kiểu hàn quốc cach lam canh ngao Cháo mè đen Canh bầu canh cÃƒÆ Cach nau banh canh ca mam cà cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm làm bánh ngon Ngay tet sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn làm bánh bao bánh quy mứt mì hấp nước cốt dừa lam cÃƒÆ làm bánh chocolate 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng canh cải bẹ nấu chả cá ca ri tom cang làm chả canh đu đủ hầm xương heo banh kem chanh salad mì ống gạo nếp nấu đậu nành ngâm nước mận patê gan gà Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu cho bÃƒÆ nước mắm ốc chua ngọt cà chua bắp thit ba chỉ sườn lợn chiên sả ớt gãƒæ ta cách nấu pha lấu Đồ ăn Tây hÃ Æ ng 4 món mát lạnh hấp dẫn trong mùa đông kem tron gà rán giòn Cách làm bánh gối trà hoa quẠNước Ngoài sui ga sot man Bac mướp banh bao nhan trung sữa ngô Hấp cá kho tà súp gà quần thú cưng cach lam banh ran nhan dau Cà ri gà Má ¹ ga tan ngai cuu lam tom cang ap chao ngon thịt tôm viên cach lam banh bao nuong ngon làm kem ngon trang trí tường làm bánh âu lo tai heo pha lau ngon cha dau thit cá tính Trứng cá hồi hạt é thẠch bẠp ốc xào cay Hủ tieu cach lam thach cafe hoành thánh cuộn thịt tôm làm khuyên tai gà viên chiên sốt chua ngọt trứng chiên cuốn kim chi linkbu công thức cá viên xào hành nấm đậu hũ sốt rau củ món mặn thìa