Được biến tấu từ món giò heo, rất nhiều nguyên liệu như bò, gà được dùng làm giò ngày Tết. Nhiều người thích gói giò gà vì không cần quá cầu kỳ, tỉ mẩn mà ngày xuân vẫn có khúc giò ngon đãi khách

Nguyên liệu gồm có:

• Ức gà 1 Kg

• Giò sống 500 Gr

• súp Nước mắm 2 Muỗng canh

• súp Hạt nêm 2 Muỗng canh

• súp Tiêu hạt 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ức gà rửa thật sạch, dùng khăn sạch thấm thật ráo nước. Lấy 800 gram cho vào cối xay nhỏ (hoặc băm nhuyễn), 200 gram còn lại thái lát.Cho gà xay nhỏ vào cối, dùng chày quết đều, khi quết thường xuyên nhúng chày vào nước mắm. Cho tiếp giò lụa, hạt nêm và tiêu sọ vào, quết đều cho hỗn hợp thật dai. Sau cùng cho ức gà thái lát vào trộn thật đều.

2

Lấy bọc nilon cột phần đáy, cho hỗn hợp giò đã quết vào, buộc chặt đầu bao lại. Cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút là được.Vớt ra để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)