Mùa mưa đã “dụ dỗ” Nam Cường vào bếp làm món chả lụa kho tương giản đơn mà quá ngon lành khi ăn chung với cơm nóng này.

Nguyên liệu gồm có:

• Chả lụa 250 Gr

• Tương Hột 2 Muỗng canh

• 5 chuỗi Tiêu chuỗi một ít

• Hành lá 2 Tép

• Hành tím 2 Củ

• Tiêu sọ 1 Muỗng cà phê

• Ớt đỏ 1 Trái

• Nước mắm một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Chả lụa xắt miếng dài vừa ăn, dày khoảng 1 cm. Hành lá rửa thật sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Tiêu chuỗi rửa thật sạch. Ớt đỏ rửa thật sạch, xắt lát.

2

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím bằm, cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội. Kho trên lửa nhỏ

3

Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu sọ, tiêu chuỗi, ớt vào. tắt lửa. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá.Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)