Chỉ cần một chút tiêu và gia vị, bạn có thể đổi mới món chả lụa. Không mất quá nhiều thời gian bạn đã làm được một món ăn cho cả nhà. Chả lụa kho tiêu

Nguyên liệu gồm có:   200 g chả lụa (loại nhỏ) 1 cọng hành lá, 1 củ hành tím. Hạt nêm, đường, tiêu xay, tiêu sọ, nước mắm, tương ớt, dầu chiên.

Cách chế biến:

Chả lụa thái miếng hình bán nguyệt dày 0,5 cm. Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch, thái xéo dài 1 cm. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm hành tím băm với ½ (một phần hai) muỗng súp dầu chiên, cho chả vào. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng súp tương ớt, ⅓ (một phần ba) bát nước sôi.   Kho chả trên lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, cho 1 muỗng cà phê tiêu sọ vào, đảo đều, tắt lửa.

Xếp chả lụa kho ra đĩa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay và hành lá lên.

Mách nhỏ: Ngoài tiêu, bạn cũng có thể kho chả lụa với cà chua.   Theo Thanh Tùng Món ngon Sài Gòn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)