Cách làm chả lá lốt ngon

Chả lá lốt có thể làm với rất nhiều loại nhân như thịt bò hay thịt heo, nhưng hôm nay bạn hãy thử món mới khi kết hợp lá lốt với tôm thịt nhé! Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả lá lốt kiểu mới:

100 gram thịt nạc vai

100 gram tôm đã bóc vỏ

1 nắm lá lốt

1 lòng đỏ trứng gà

Gia vị, hạt tiêu, hành khô, dầu chiên

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 3

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 4

Thịt nạc vai xay nhỏ.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 5

Tôm xắt nhỏ hoặc bằm sơ.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 6

Trộn tôm, thịt với hành khô băm thật nhỏ, thêm 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu, 2 muỗng café dầu chiên ướp từ 20 – 30 phút.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 7

Lá lốt rửa thật sạch để ráo nước.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 8

Trước khi rán thì bạn đem tôm thịt ra trộn thật đều với 1 lòng đỏ trứng gà, chỉ dùng lòng đỏ trứng gà để hỗn hợp nhân không bị ướt và khi rán cũng không bị bọt trứng nổi lên các bạn nhé!

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 9

Dùng lá lốt cuộn chả lại.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 10

Sau đó đem rán với dầu chiên, rán nhỏ lửa đến khi chả chín.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 11

Chả lá lốt là món ăn rất đưa cơm, thay đổi một chút với phần nhân tôm thịt khiến miếng chả thơm và ngọt thịt hơn.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 12

Cũng nhờ có tôm mà miếng chả của bạn sẽ không bị khô, thay vào đó là vị giòn sật của tôm ăn rất lạ miệng. Chả bạn có thể làm dôi một chút ăn với cơm rồi sáng hôm sau cho vào lò vi sóng làm nóng dùng với bún hay bánh cuốn làm món ăn sáng đều rất hợp.

Biến tấu mới cho món chả lá lốt quá ngon! 13

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chả lá lốt này nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)