 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả lá lốt: 300 gram thịt thăn xay 100 gram cá thác lác 30 lá lốt to dùng để cuốn 5 củ hành tím 50 g hành lá Tiêu , gia vị |
|
|
 Cá thác lác bỏ vào bát cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt tiêu xay, dùng thìa to quết cá trong bát cho các nguyện liệu quyện vào nhau và cá trở nên dai hơn. |
 Hành lá xắt nhỏ. |
 Hành tím băm thật nhỏ. |
|
|
 Bỏ toàn bộ hành tím, hành lá, thịt vào cùng bát cá thác lác. Thêm gia vị nước mắm, Bột gọt (mì chính), đường vào cho vừa ăn. |
 trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. |
|
|
 Trải mặt trái chiếc lá lốt lên đĩa, cho cá vào cuốn lại. Lần lượt làm hết phần nhân. |
|
|
 Làm nóng ít dầu chiên trong chảo chống dính, cho chả cuốn vào áp chảo, chiên đều cho 2 mặt cuốn chả vàng và chín thơm. |
Lá lốt là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và thường được các chị em nội trợ dùng phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Món ăn được chế biến với lá lốt sẽ trở thànhcác món ăn vô cùng hấp dẫn bởi mùi thơm lừng của lá không thể lẫn vào đâu được. Món chả lá lốt kiểu mới với vị dai dai của cá, vị ngọt thơm của thịt hòa quyện cùng các gia vị khác đã tạo nên một món ăn vô cùng thú vị và ngon miệng. Việc ăn lá lốt thường xuyên sẽ giúp người ăn phòng và chữa được nhiều bệnh như chống viêm, giảm đau nhức xương khớp.
Mong bạn ngon miệng với món chả lá lốt này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
