Cách làm chả hến thịt băm
Nguyên liệu:
- Thịt hến: 150g
- Thịt bằm: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu chiên.
|
| Hến là thực phẩm chứa nhiều Vitamin B12 và sắt rất tốt cho người thiếu máu. |
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Thịt hến rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá xắt nhỏ vào trong một cái tô lớn. Thêm chút bột nêm, tiêu trộn thật đều.
 |
| Cho các nguyên liệu thịt hến, thịt bằm, trứng và hành lá xắt nhỏ vào trong một cái tô lớn. Thêm chút bột nêm, tiêu trộn thật đều. |
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, thêm dầu chiên vào chảo. Khi dầu chiên nóng già, dùng thìa xúc từng thìa hến cho vào chiên chín vàng 2 mặt.
 |
| Khi dầu chiên nóng già, dùng thìa xúc từng thìa hến cho vào chiên chín vàng 2 mặt. |
Bước thứ ba(3): Chả hến chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu chiên. Món này ăn nóng quá ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ.
 |
| Món này ăn nóng quá ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ. |
 |
| Đây là món ăn ngon và hấp dẫn. |
Cách làm chả giò hến
Nguyên liệu:
 |
| Chả giò là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. |
200 g thịt hến, rửa thật sạch
½ (một phần hai) củ hành tây, cắt miếng mỏng
1 khúc cà rốt, cắt sợi
2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn
2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
12 cái bò bía ngọt
2 muỗng bột bắp để làm hồ dán
1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy
¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay
dầu chiên để chiên
Tương ớt
Cách làm:
Khuấy đều bột bắp với nước lọc, đun sôi lửa nhỏ để làm hồ dán.
Xào tỏi bằm với dầu chiên cho thơm.
Thêm hành tây, cà rốt, thịt hến vào chảo, xào cho thấm gia vị và khô nước.
Nêm với hạt nêm cho vừa ăn. Cho tiếp hành lá, ngò rí vào đảo đều.
Cho hỗn hợp thịt hến vào bánh bía ngọt, cuốn chặt. Dùng hồ giữ chặt.
Đun nóng dầu chiên cho chả giò vào chiên chín dòn.
Để chả giò vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
