Bước thứ nhất(1): 

- Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen sau đó luộc hạt sen cho chín, vớt ra để ráo. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì bạn ngâm hạt sen qua đêm cho nở ra rồi luộc.

Bước thứ hai(2): 

- Khi hạt sen vẫn còn nóng, dùng thìa nghiền nát hạt sen.

Bước thứ ba(3): 

- Cho thịt xay vào tô, thêm hành lá và hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm vào trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): 

- Thêm hạt sen đã nghiền nát vào trộn chung cho quyện.

Bước thứ năm(5):

- Bạn viên chả hạt sen thành từng viên tròn sau đó ấn dẹt xuống.

Bước thứ sáu(6): 

- nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho từng viên chả đã viên vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.