Miếng chả giò từ bò bía tươi có vị dai và giòn, nhân thơm lừng mùi tôm và ngọt ngào chút hương của trái vải thật lạ.
Chả giò trái vải

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram trái vải
  • 500 gram tôm sú
  • 150 gram bánh tráng bò bía
  • 50 gram mỡ heo
  • Lòng trắng trứng, tỏi xay, hạt nêm, muối, tiêu đen
  • Sốt cam:
  • 100ml nước cam
  • 100ml sốt ớt chua ngọt
  • 20 gram đường
Hướng dẫn cách làm:
cha-gio-trai-vai

Chả giò trái vải

  • ½ (một phần hai) tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ làm sạch và thấm khô. Sau đó ướp tôm với lòng trắng trứng và ít muối khoảng 20 phút. ½ (một phần hai) tôm còn lại cho vào máy xay mịn.
  • Cho tỏi xay, tiêu đen đập, mỡ heo luộc cắt hạt lựu, muối và hạt nêm trộn thật đều.
  • Trái vải cắt hạt lựu, trộn thật đều với tôm quết. Trải da bò bía ra, cho tôm quết và 1 con tôm còn đuôi vào cuốn lại, quết lòng đỏ trứng lên mép da bò bía cho dính lại, chiên vàng.
  • Nước sốt: nấu nước cam sôi cho có độ sệt, cho sốt chua ngọt và đường vô quậy đều.

Mẹo vặt để có món chả giò thơm nhẹ, dẻo ngon mà không vỡ

  • Nấu nước sốt cam nên để lửa nhỏ để nước cam sôi từ từ và có độ sệt.
  • Để nhân chả giò không bị nhão và khi gói vỏ bánh không bị ướt thì phải vắt hết nước có trong trái vải.
  • Tôm rút bỏ chỉ lưng và lau thật khô trước khi quết sẽ làm tôm thật dẻo và không bị tanh.

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò trái vải.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio trai vai cha gio hat sen cha gio trai cay cha gio trai thom

nấu canh sườn dua mon ngon mocktail kem chua ngọt mÃƒÆ cay cach nau banh bo hap tôm bọc bắp non mam ruoc kho mang thit mat cach lam coc dầm chua quẠmochi đậu đỏ mÃƒÆ i cach lam sun ga bánh quy gạo Diệu Kim Bánh táo nướng giòn trà xanh bổ dưỡng sữa lắc sô cô la hau nuong thom ngon ruoc kho sa thức uống món ăn tốt cho phụ nữ ga quay bánh bông lan nướng List Cơm xao món ăn từ các loại gia cầm khác Tráºp?q=bánh khot">bánh khot chien Chiên nha đam chưng đường phèn ca rô kho bau chiên hạt hạnh nhân Phô mai món ăn từ dưa leo thạch ngô muc mot nang nuong sa ot Bánh hành Hàn Quốc Cơm cuộn màu xanh Hàu cach lam sa te Nâu canh chua canh rau TrẠmón ăn từ hoa quả bạn trai thạch táo phơ chan ga ngam dưa chuột muối bánh mỳ bua com chieu nước ăn chân Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có món ăn từ khoai mì cách làm kem trộn dâu tây ha noi pho mai que thom beo cà dái dê om la dua gỏi cóc tôm khô làm mứt mận món xào Đơn giản món ăn từ tôm cach nau canh bi do thit vien Bí quyết làm tăng hương vị khi chế mang xao cay bã³c làm bánh mì cà ch nẠu canh chua mon ngon ngay chay bánh cupcake trứng Thiên Trúc mẹo Mắm tôm sinh tố oreo món ăn từ thịt gà bot chien gion kho cà basa món trị thiếu máu ca chem nuong sot mang tay nước cốt rau câu cam lam spaghetti chậu cây Tươi ngon hải sản Ninh Hòa bau duc xao bi ngon gung móc khoá măng tây xào tôm Cocktail Margarita ngon cách làm bò ngâm giấm món ăn từ trứng Xôi nểp cẩm Nguyên liệu khác làm kem không cần máy Khoai mon banh bot loc tran nhan dau xanh cach lam com goi la sen cháo ngao biển cach nau ngheu hap sa bánh phồng nướng mang tre xao sa te sườn sốt bánh gạo quán bún ngan ngon chÃƒÆ sen Sài Gòn ca dieu hong hap trung ngon dạ dày xào thơm món ăn trung quốc nước sâm hoa cúc chè lạc nước cốt dừa cha gio ga ngon cach lam dau phung ao dương món ăn truyền thống ngày Halloween ốc nhồi thịt hấp gừng làm bánh mì cach lam banh kep tan ong ôc má Ÿ che ochi xoai thom ngon BANH BONG LAN xôi xoài nước ép trái cây thịt gà hấp nấm ớt m o món Ấn Độ Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ lam om