Chả giò tôm thịt – Món chả giò ngon ngon dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Các bạn thử tự làm món chả giò đãi cả nhà nha!

Nguyên liệu cần có:

• 200g thịt nạc dăm xay (heo)
• 200g tôm đất
• 1 củ khoai lang
• 1 củ khoai môn
• 2 bịch bánh tráng bía
• Hành lá
• 100g đậu xanh
• Hành, tỏi băm nhuyễn
• dầu chiên
• Tỏi băm, chanh, nước mắm boa-rô, ớt
• Hạt nêm, muối
• 1 quả trứng gà

Hướng dẫn cách làm:

Chả giò tôm thịt

 

•  Tôm bóc vỏ, cắt mỏng.
•  Khoai lang, khoai môn bóc vỏ bào sợi.
•  Đậu xanh luộc chín.

•  Cho chảo hên bếp xào sơ khoai lang, khoai môn nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm.

•  Thịt xay, tôm, đậu xanh, hành, tỏi băm, khoai đã xào, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước nắm, 2 muỗng đường trộn thật đều hỗn hợp.

•  Trải bánh tráng ra cho ít thịt đạ trộn và cuộn tròn cho chặt tay quét 1 ít trứng ở mép cho dính.

•  Cho chảo dầu nóng lên bếp và cho từng cuốn chả vào chiên vàng đều hai mặt.

•  Vớt ra rỗ cho ráo dầu.

Dùng chả giò tôm thịt chung với bún và rau thơm. Trẻ nhỏ thì dùng với sốt mayone ăn hay không cũng được.

Chả giò tôm thịt

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)