Bước thứ nhất(1):

- Ức gà mua về rửa thật sạch, băm hoặc xay nhỏ.

- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm thật nhỏ.

- Cà rốt thái sợi nhỏ, hành lá cắt khúc.

Bước thứ hai(2):

- Thịt gà, tôm, cà rốt, hành lá cho vào tô cùng bột nêm, tiêu, 1 lòng đỏ trứng trộn thật đều để 10 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.

Bước thứ ba(3):

- Bánh tráng làm ướt 2 mặt bằng một bát con nước nước hoà tan cùng 1 muỗng giấm sẽ giúp cho chả vẫn giữ được độ giòn sau khi chiên.

Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu chiên vào, dầu nóng cho chả giò vào chiên ở lửa trung bình đảo đều để chả giò không bị cháy. Sau khi chả giò chín cho ra đĩa ăn cùng bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.