Chả giò thịt gà có thể giải quyết phần thịt ức gà nạc mà nhiều người không thích ăn. Thay đổi một chút món ăn quen để trở thành món ăn lạ.
Chả giò thịt gà

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt ức gà
  • 1 củ cà-rốt
  • 30g mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 200g-300g miến
  • Gia vị
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói bánh tráng gói nem
  • Rau sống
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà rửa thật sạch, luộc chín, khi luộc cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.
  • Sau khi luộc xong, để thịt gà nguội rồi xé nhỏ ra, thịt xé càng tơi nhỏ thì càng ngon.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, miến và mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)) ngâm nước, cắt sợi, hoặc nếu muốn tiện hơn thì mua mộc nhĩ loại đã cắt, chỉ việc ngâm nước khi nào nở ra là dùng được.
  • Mộc nhĩ khô cắt nhỏ sẵn có bán ở siêu thị Citimart, hiện tại ở Coopmart mình chưa thấy bán.
  • trộn thật đều miến, mộc nhĩ, thịt gà, cà-rốt, trứng gà, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, trộn thật đều lên, để thấm khoảng 20 phút. Sau khi thấm, trải bánh tráng lên một mặt phẳng, cho nhân vào, gói chả giò lại.
  • Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào rồi cho chả giò vào chiên. Với món chả giò thì đừng tiếc dầu, chiên ngập dầu sẽ ngon hơn, khi chiên để lửa vừa để chả giò chín đều, nếu để lửa to thì thường phần vỏ sẽ bị cháy mà bên trong có khi chưa chín hết. Chiên đến khi chả giò có màu vàng đều thì gắp ra bỏ trên giấy thấm dầu.

Làm nước mắm

  • Mình thường làm như sau, theo thứ tự:  2–3 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường (khuấy cho tan hết đường), 1 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng súp chanh/giấm (tùy loại giấm mà gia giảm, không nhất thiết cho hẳn 1 muỗng súp, hoặc có thể phải cho hơn), tỏi và ớt băm, quậy đều lên.
  • Dùng nước ấm để pha nước mắm thì khi pha xong sẽ ngon và dậy mùi hơn.
  • Nếu không thích ăn nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise, 1 muỗng súp tương ớt và ½ (một phần hai) muỗng súp tương cà chấm cũng quá ngon. Nhưng nếu cuộn với bánh tráng thì chấm nước mắm ngon hơn.
  • Chả giò ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, cuộn với bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt.
Chả giò thịt gà

Chả giò thịt gà

 

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò thịt gà này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha gio thit ga cha gio thit ga ngon cha gio thit ga thom lam cha gio thit ga

bap cai cuon đặc sản miền bắc 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui tu lam gio heo ham sen bí đỏ Nha Ä am món ăn từ hải sản thạch sữa chua món làm nhanh chẠdưa leo đậu bắp xào Chung Lai rai với món mặt trời nướng canh trái vải thit kho cach lam banh bot ga nuong ca chua dut lo cha gio pho mai ngon ngă xào mắm ruốc xôi vi Món cha nem cá hồi rán cÃƒÆ ri kem chocolate trà xanh bun luon kho Nướng ca vit om cach nau rieu cá chép thà Lau gà thap cam Cua biển cach lam com hen Món ngon dễ làm bún ngao thịt bò nướng giẠm stress quả lê Mam ca trứng nấu canh bep gia dinh Rau càng cua trộn xương mon vit kho ẩu ếch cháy tỏi Giáng Day nau an nộm miến trung chien cuon hấp dẫn Cách rim thịt Đau hu chien súp lơ Là Sen đu đủ chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn món bánh tráng miệng salad bắp nướng thịt vịt nướng sốt cam lam ga nau thap cam mon bo kho mẹo vật qua bi cach nau canh Cách làm bánh kem cách nấu canh giá đỗ hỗn hợp ThÃnh Trộn bi thinh nâuref="/index.php?q= rau càng cua trộn"> rau càng cua trộn bun luoi heo pudding xoai CÃƒÆ nuong Muốn giảm viêm khớp nên ăn nhiều cá sua chua sử dụng nuoc dua thực đơn dinh dưỡng Do uong cá bông lau bò cuộn nấm kim châm phô mai mon ngon de lam gà nấu pa tê cach lam bo tai me Chi礙n cach muoi ca phao Ớt Nghe long khia nuoc dua ngon cách làm tơm chiên xù cách lam banh da lon làm dạu phụ Lẩu tôm heo quay áp chảo cách làm thịt viên bọc trứng muối bánh dày kẹp chả dạ dày hầm Lươn bánh bột lộc cach lam lau luon phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng thịt gà hấp bí ngô Thịt khìa nước dừa nâu các món xôi cach lam ca nuc hap cà chua lam pizza chim cut rim tự cua chien gion banh trưng chà o thá t cach lam sa ke ran vung CHẢ mon kem bé yêu mut ngay tet