Chả giò thịt gà có thể giải quyết phần thịt ức gà nạc mà nhiều người không thích ăn. Thay đổi một chút món ăn quen để trở thành món ăn lạ.
Chả giò thịt gà

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt ức gà
  • 1 củ cà-rốt
  • 30g mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 200g-300g miến
  • Gia vị
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói bánh tráng gói nem
  • Rau sống
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà rửa thật sạch, luộc chín, khi luộc cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.
  • Sau khi luộc xong, để thịt gà nguội rồi xé nhỏ ra, thịt xé càng tơi nhỏ thì càng ngon.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, miến và mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)) ngâm nước, cắt sợi, hoặc nếu muốn tiện hơn thì mua mộc nhĩ loại đã cắt, chỉ việc ngâm nước khi nào nở ra là dùng được.
  • Mộc nhĩ khô cắt nhỏ sẵn có bán ở siêu thị Citimart, hiện tại ở Coopmart mình chưa thấy bán.
  • trộn thật đều miến, mộc nhĩ, thịt gà, cà-rốt, trứng gà, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, trộn thật đều lên, để thấm khoảng 20 phút. Sau khi thấm, trải bánh tráng lên một mặt phẳng, cho nhân vào, gói chả giò lại.
  • Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào rồi cho chả giò vào chiên. Với món chả giò thì đừng tiếc dầu, chiên ngập dầu sẽ ngon hơn, khi chiên để lửa vừa để chả giò chín đều, nếu để lửa to thì thường phần vỏ sẽ bị cháy mà bên trong có khi chưa chín hết. Chiên đến khi chả giò có màu vàng đều thì gắp ra bỏ trên giấy thấm dầu.

Làm nước mắm

  • Mình thường làm như sau, theo thứ tự:  2–3 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường (khuấy cho tan hết đường), 1 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng súp chanh/giấm (tùy loại giấm mà gia giảm, không nhất thiết cho hẳn 1 muỗng súp, hoặc có thể phải cho hơn), tỏi và ớt băm, quậy đều lên.
  • Dùng nước ấm để pha nước mắm thì khi pha xong sẽ ngon và dậy mùi hơn.
  • Nếu không thích ăn nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise, 1 muỗng súp tương ớt và ½ (một phần hai) muỗng súp tương cà chấm cũng quá ngon. Nhưng nếu cuộn với bánh tráng thì chấm nước mắm ngon hơn.
  • Chả giò ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, cuộn với bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt.
Chả giò thịt gà

Chả giò thịt gà

 

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò thịt gà này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha gio thit ga cha gio thit ga ngon cha gio thit ga thom lam cha gio thit ga

nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng dua leo cuon tom sot kem chua Canh thịt ga trốn mon au Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập cẩm Mưc xào mắm ruốc xào thịt heo bánh nếp trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài