Chả giò thịt gà có thể giải quyết phần thịt ức gà nạc mà nhiều người không thích ăn. Thay đổi một chút món ăn quen để trở thành món ăn lạ.
Chả giò thịt gà

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt ức gà
  • 1 củ cà-rốt
  • 30g mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 200g-300g miến
  • Gia vị
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói bánh tráng gói nem
  • Rau sống
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà rửa thật sạch, luộc chín, khi luộc cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.
  • Sau khi luộc xong, để thịt gà nguội rồi xé nhỏ ra, thịt xé càng tơi nhỏ thì càng ngon.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, miến và mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)) ngâm nước, cắt sợi, hoặc nếu muốn tiện hơn thì mua mộc nhĩ loại đã cắt, chỉ việc ngâm nước khi nào nở ra là dùng được.
  • Mộc nhĩ khô cắt nhỏ sẵn có bán ở siêu thị Citimart, hiện tại ở Coopmart mình chưa thấy bán.
  • trộn thật đều miến, mộc nhĩ, thịt gà, cà-rốt, trứng gà, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, trộn thật đều lên, để thấm khoảng 20 phút. Sau khi thấm, trải bánh tráng lên một mặt phẳng, cho nhân vào, gói chả giò lại.
  • Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào rồi cho chả giò vào chiên. Với món chả giò thì đừng tiếc dầu, chiên ngập dầu sẽ ngon hơn, khi chiên để lửa vừa để chả giò chín đều, nếu để lửa to thì thường phần vỏ sẽ bị cháy mà bên trong có khi chưa chín hết. Chiên đến khi chả giò có màu vàng đều thì gắp ra bỏ trên giấy thấm dầu.

Làm nước mắm

  • Mình thường làm như sau, theo thứ tự:  2–3 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường (khuấy cho tan hết đường), 1 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng súp chanh/giấm (tùy loại giấm mà gia giảm, không nhất thiết cho hẳn 1 muỗng súp, hoặc có thể phải cho hơn), tỏi và ớt băm, quậy đều lên.
  • Dùng nước ấm để pha nước mắm thì khi pha xong sẽ ngon và dậy mùi hơn.
  • Nếu không thích ăn nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise, 1 muỗng súp tương ớt và ½ (một phần hai) muỗng súp tương cà chấm cũng quá ngon. Nhưng nếu cuộn với bánh tráng thì chấm nước mắm ngon hơn.
  • Chả giò ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, cuộn với bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt.
Chả giò thịt gà

Chả giò thịt gà

 

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò thịt gà này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha gio thit ga cha gio thit ga ngon cha gio thit ga thom lam cha gio thit ga

hệ thức uống giải khát Xôi vị mực rim GA thịt ba chỉ kho dừa cách làm thịt bò kho cách làm bắp rang bơ cheesecake trà xanh cách làm bò bít tết 2 cách làm trứng muối cach lam ca bong duc kho ram ram banh kep Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người nà m cach lam che buoi Vì sao Tết Đoan Ngọ lại quan trọng với="/index.php?q= bánh men tan"> bánh men tan bà nh quy hẠnh nhà n tôm cuộn xoi tự may váy miến xào miến xào mít non Là lạ Cách ướp thịt cá thơm ngon Món Hàn Quốc Ä Ãª meo lam bep ä n bánh nếp nhân trái cây cong thuc Món ăn kèm kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc cách nấu món cá kho nam kim cham chiều chủ nhật ăn gì cho ngon cách làm bánh mỳ món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay sot me cách làm bánh bông lan thit bo thom ngon Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh cá bông lau kho củ sắn oc buou nhoi thit chien gio heo om mia pho mai cÃƒÆ nuong thoà cách làm sinh tố thanh long ruột đỏ cá bông lau Ngô Tuyết Phượng Nem hải sản chiên thịt nướng chay thịt viên sốt cà chua banh trung thu rau cau Muối Chua bánh trung thu rau câu patê chao mong gio chan ga ngon Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp sữa bắp thơm ngon Tự làm sữa bắp dò hầm thịt bòbackground-color: #85539A" href="/index.php?q=cuối">cuối sà ŠSắc Đẹp May và MÓN CHIÊN cách làm bánh hoành thánh hoa hồng ức gà xào rau củ món xào Lam Giang ngam sau ngon món ăn tăng cường vitamin cho sà ng cá rán giòn vào chua ngọt Cá rán giòn Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh cá hồi nấu soup bánh xu giá đỗ xào Keo dau cach lam banh my say gion Hái Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô spaghetti carbonara cach kho thit quần CÃƒÆ Kho chà y tim ga xao banh lÃƒÆ Cháo mè đen mứt chùm ruột cÃƒÆ ri cÃƒÆ dau phu trung các mon chay thịt bò cay Bà nh pancake sup gà cá nấu kiểu hàn quốc lam hoanh thanh DHA cháo sen liên lam salad mi sot pho mai chậu trồng cây oc huong xao bap Canh bầu ca malaysia bí luộc soda chanh tươi hội an thịt gà cuốn nướng lam thit kho sốt mì ý Cach Lam Bánh Canh Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird hầm thịt bò bò xào xào thịt gà với giá Lý Hân Nhữ nau an Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp soup thập cẩm Ð Ñžm Thái Lan bau xao