Chả giò thịt gà có thể giải quyết phần thịt ức gà nạc mà nhiều người không thích ăn. Thay đổi một chút món ăn quen để trở thành món ăn lạ.
Chả giò thịt gà

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt ức gà
  • 1 củ cà-rốt
  • 30g mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo))
  • 200g-300g miến
  • Gia vị
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói bánh tráng gói nem
  • Rau sống
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà rửa thật sạch, luộc chín, khi luộc cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.
  • Sau khi luộc xong, để thịt gà nguội rồi xé nhỏ ra, thịt xé càng tơi nhỏ thì càng ngon.
  • Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, miến và mộc nhĩ (mộc nhĩ (tức nấm mèo)) ngâm nước, cắt sợi, hoặc nếu muốn tiện hơn thì mua mộc nhĩ loại đã cắt, chỉ việc ngâm nước khi nào nở ra là dùng được.
  • Mộc nhĩ khô cắt nhỏ sẵn có bán ở siêu thị Citimart, hiện tại ở Coopmart mình chưa thấy bán.
  • trộn thật đều miến, mộc nhĩ, thịt gà, cà-rốt, trứng gà, nêm 1 muỗng súp nước mắm, 3 muỗng cà-phê bột ngọt, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, trộn thật đều lên, để thấm khoảng 20 phút. Sau khi thấm, trải bánh tráng lên một mặt phẳng, cho nhân vào, gói chả giò lại.
  • Làm nóng chảo, cho dầu chiên vào rồi cho chả giò vào chiên. Với món chả giò thì đừng tiếc dầu, chiên ngập dầu sẽ ngon hơn, khi chiên để lửa vừa để chả giò chín đều, nếu để lửa to thì thường phần vỏ sẽ bị cháy mà bên trong có khi chưa chín hết. Chiên đến khi chả giò có màu vàng đều thì gắp ra bỏ trên giấy thấm dầu.

Làm nước mắm

  • Mình thường làm như sau, theo thứ tự:  2–3 muỗng súp nước ấm, 1 muỗng súp đường (khuấy cho tan hết đường), 1 muỗng súp nước mắm và 1 muỗng súp chanh/giấm (tùy loại giấm mà gia giảm, không nhất thiết cho hẳn 1 muỗng súp, hoặc có thể phải cho hơn), tỏi và ớt băm, quậy đều lên.
  • Dùng nước ấm để pha nước mắm thì khi pha xong sẽ ngon và dậy mùi hơn.
  • Nếu không thích ăn nước mắm, có thể pha 1 muỗng súp mayonnaise, 1 muỗng súp tương ớt và ½ (một phần hai) muỗng súp tương cà chấm cũng quá ngon. Nhưng nếu cuộn với bánh tráng thì chấm nước mắm ngon hơn.
  • Chả giò ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, dưa leo, cuộn với bánh tráng, chấm với nước mắm tỏi ớt.
Chả giò thịt gà

Chả giò thịt gà

 

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò thịt gà này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha gio thit ga cha gio thit ga ngon cha gio thit ga thom lam cha gio thit ga

com thit ngon mi xao thit bo tương xào sả tà c làm tương cà chua BÃƒÆ HÃƒÆ mẹo đuổi kiến mon dau que xao ngon Thước banh khoai mi ran ngao duong thom ngon cach lam bap rang bo nau bun rieu cua Từ Thịt gà khai vị banh deo Salad rau củ lam tom rim Gỏi sứa ngon quên mời ớt chuông xào thịt bò mẹo chọn dưa ngon Cơm sen thịt xào sơ mít sâp 马上到 pancake thom ngon Món giò bánh cookies chè đậu đỗ thạch đen Ne Sonq=nguy hại uống nước quá nhiều sức">nguy hại uống nước quá nhiều sức cach lam kho qua xao trung bánh mặn amthuc chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ nau ga la giang ngon bánh pancake công thức lẩu ếch dÃ Æ heo Xào xôi khoai kem trứng nướng salad trai cay ga dim sum xà lách trộn thịt bò bo thit Ăn rong phố Sài Gòn so huyet xao Banh nep deo phân biệt trứng gà?q=vit tiềm">vit tiềm cach lam banh qui bo pho trai cay ngon pizza hình trái tim Vo Bo Những món ngon từ cá lóc tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cach làm kim chi rau mÃƒÆ dua vang thom ngon che bien hau cÃÆc nướng mì căn ca ro phi kho mang cuốn thịt bò với lá lốt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Những phần tốt nhất của rau củ cach nau che ngo khoai lang Tôm cánh gà sốt chua ngọt Cánh gà sốt chua chả tôm viên nước ép dưa lưới sữa đặc banh mi kep kem chien Kiên lam my y muffin táo quế mon banh khoai mon ngon Son má ³ ngon banh tom ho tay Tôm hùm bánh báo nhân đậu đỏ cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật món nhậu ngon thịt heo quay om bí cơm chiên trứng muối Muối Chua Mách bạn 2 cách bổ sầu riêng dễ ợt chè đỗ đen bánh phô mai nhỏ bí ngòi nhồi xúc xích rán trứng luộc bánh chưng ngon Há ng món ăn vặt ở Sài Gòn dừa bánh cookies hình chữ phân biệt trứng gà Xôi lạc mì thịt gà Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ cach nau spaghetti hai san muối chua ngọt bánh hình minion ốc bươu mon ngon dia trung hai cách làm măng chua Đi ăn gà chỉ làm tự làm măng muối chua bữa cơm dua bao tu muô i dưa ca ch la m dưa bao tư nướng bắp cải với chanh dưa bao tư luon nuong đùi gà cuộn bacon đậu phụ kho tương hột mì xào thịt bò làm món hàu sống lẫu hải sản sot cari món ăn từ thịt gà Cach nau bun bi Muốn sống lâu phải ăn ít lại