Chả giò rong biển – một biến tấu thú vị đến từ ẩm thực Hàn Quốc hứa hẹn sẽ mang tới cho bữa ăn chiều nay của gia đình bạn những trải nghiệm bất ngờ đấy! Cùng khám phá chúng qua công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần có để làm chả giò rong biển là
- Nạc vai xay: 50 gam
- Giò sống: 50 gam
- Tôm sú: 200 gam
- Mực tươi: 100 gam
- Củ năng: 100 gam
- Cần tây: 50 gam
- Cà rốt: 50 gam
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái
- Rong biển: 5 lá
- 1 củ tỏi băm, 10 gam mè trắng
- Muối, đường, tiêu sọ giã bể, bột năng
- Tương ớt, dầu chiên, nước mắm, hạt nêm
Cách làm món chả giò rong biển dễ nhất cho bạn đây
- Tôm sú bóc vỏ, rửa thật sạch.
Công thức làm các món ngon từ tôm vô cùng phong phú và đa dạng. Hãy tìm hiểu thêm chúng để bữa ăn gia đình bạn có thêm những trải nghiệm mới nhé!
Mực tươi rửa thật sạch.
Mực bên cạnh làm món ăn mặn với cơm còn có thể làm món nhậu rất tuyệt cho ông xã. Bạn hãy lưu vào sổ tay một vài món ngon từ mực đổi vị bữa ăn thêm ngon và bắt mắt nhé.
Bằm nhuyễn tôm sú và mực. - Củ năng và cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Cần tây bạn cũng làm tương tự như với các nguyên liệu trên, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Cắt nhỏ 1 lá rong biển. - trộn thật đều tôm sú, mực tươi, thịt nạc, giò sống, củ năng, cà rốt, cần tây, lá rong biển cắt nhỏ và lòng trắng trứng gà. Ướp hỗn hợp với 1 muỗng canh bột năng, ½ (một phần hai) muỗng canh tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh tiêu sọ, 1 muỗng canh nước mắm. Cho hỗn hợp vào tủ mát giữ lạnh khoảng 15 phút.
- Cắt miếng rong biển thành những miếng kích cỡ 3×5 cm.
Trải miếng rong biển ra, đặt nhân lên trên, cuốn tròn lá rong biển quanh nhân.
Hai đầu cuốn chả nhúng qua mè trắng. - Cho chả giò vào lò vi sóng làm chín trong 2 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó lấy ra để nguội, cho vào chảo dầu chiên đến khi mè vừa vàng với nhiệt độ vừa, vớt ra để ráo dầu là xong rồi.
Không giống như món chả giò thông thường, chả giò rong biển có phần nhân thơm mùi rong biển, cần tây, thanh ngọt của tôm sú, củ năng, cộng thêm giòn giòn của mực kích thích vị giác vô cùng.
Bạn còn đợi chờ gì nữa, nhanh tay trổ tài món chả giò rong biển này với gia đình thôi!
Hy vọng bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
