Khám phá công thức biến tấu sáng tạo và ngon miệng cho món chả giò quen thuộc! Khác với chả giò thông thường, món ăn có phần nhân thơm mùi rong biển, cần tây, thanh ngọt của hải sản, cộng thêm giòn giòn của mực và củ năng rất “vui miệng”. Miếng chả giò giòn
Chả giò rong biển

NGUYÊN LIỆU

  • Nạc dăm xay : 50g
  • Giò sống : 50g
  • Tôm sú bóc vỏ : 100g
  • Mực tươi : 100g
  • Củ năng băm : 2M
  • Cần tây băm thật nhỏ : 2M
  • Hành tây băm : 2M
  • Cà rốt băm : 1M
  • Lòng trắng trứng : 1 cái
  • Rong biển lá : 5 lá (chọn lá rong biển chưa chiên, có màu xanh)
  • Tỏi băm, mè trắng
  • Muối, đường, tiêu sọ giã bể, bột năng
  • Tương ớt, dầu chiên, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Tôm lau thật ráo đập giập, băm thật nhỏ. Mực băm thật nhỏ. Vắt ráo nước các loại rau củ.
– Trộn tôm, mực, thịt nạc dăm, giò sống cho đều. Lấy 1 lá rong biển cắt nhỏ trộn vào nhân, nêm 1m bột năng,1/2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½ (một phần hai) m tiêu sọ, 1m nước mắm. Thêm rau củ, lòng trắng trứng, quết dai, cho vào tủ mát giữ lạnh 15 phút.

2. Cách thực hiện:

– Cắt miếng rong biển thành những miếng kích cỡ 3x5cm. Trải miếng rong biển ra, đặt nhân lên trên, cuốn tròn lá rong biển quanh nhân. Hai đầu cuốn chả nhúng qua mè trắng.
– Cho chả giò vào lò vi sóng làm chín trong 2 phút ở nhiệt độ cao. Lấy ra để nguội, cho vào chảo dầu chiên đến khi mè vừa vàng với nhiệt độ vừa, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn chấm với xốt pha gồm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt theo tỉ lệ 1:1

Mách nhỏ

– Làm khô ráo các nguyên liệu khi trộn giúp nhân chả giò có độ kết dính tốt hơn.
– Hấp chín cuốn chả bằng lò vi sóng trước giúp thời gian chiên nhanh hơn, chả giò không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự chế Bánh nướng Liên qua dua bột mì bí quyết nấu cháo lòng chất cồn Trà củ sen xào cay Món ngon mùa hè so co la CANH Gà cach lam khoai lang ngao duong dây giày nep cam Cá Tháng Tư Cá chép om dưa âm thuc Bà nh Sửa đậu nành với banh chien nong thom Ä ua canh cá tep bac rim dua Thịt lợn Suon các món khác Hàng Giấy cá kèo kho sả găng chân gà ngâm sả quất là cua Cách làm bánh trôi Hùng ca chua nhoi thit bánh waffle kho thit bạn gái tôm viên ca ro kho tieu cach lam banh my Túi mì spaghetti trộn Đau bữa cơm cuối tuần mon ăn chay Cách Món ngon dễ làm ot da lat nhoi muc ngon bì cuốn món ăn bổ dưỡng tiền bia hon banh sua chua Đầu năm mi y tron Củ cải Bánh ngọt lẩu bò bánh kem xoài mì ý trộn nước sốt List Cơm nấm kim châm ớt chuông nhồi mực lÃƒÆ chanh súp cu thịt sốt sorbet dua hau cach lam sa ke chien an hÃ Æ Thit hun khoi ga tay huong dan ngôi nhà âm thực đỗ xào lòng gà thịt heo sốt chua ngọt cha com Trường bánh chuối giàu cà bo cau nuong tho nau sot vang bánh rau củ hình mặt cười thuc pham hưỡng dẫn nấu ăn món ngon mỗi ngày siro hoa quả Nga Nguyễn Chao ech rau muống xào thịt xay giải nhiệt cach lam bap nuong Che trôi nước giam duong thuc don ngay ram gia cay rau câu dẻo hạt chia Donut Thịt lợn Canh bí xanh tôm thịt đẹp Canh mùng tơi Món nướng miến gà thịt heo cuộn cơm hạnh nhân trùng tôm rang Cà hẠp trau giàu vitamin cach nau che bà ba nui xúc xích ca qua kho chà bông thit bã² bún trộn thịt ram