Khám phá công thức biến tấu sáng tạo và ngon miệng cho món chả giò quen thuộc! Khác với chả giò thông thường, món ăn có phần nhân thơm mùi rong biển, cần tây, thanh ngọt của hải sản, cộng thêm giòn giòn của mực và củ năng rất “vui miệng”. Miếng chả giò giòn
Chả giò rong biển

NGUYÊN LIỆU

  • Nạc dăm xay : 50g
  • Giò sống : 50g
  • Tôm sú bóc vỏ : 100g
  • Mực tươi : 100g
  • Củ năng băm : 2M
  • Cần tây băm thật nhỏ : 2M
  • Hành tây băm : 2M
  • Cà rốt băm : 1M
  • Lòng trắng trứng : 1 cái
  • Rong biển lá : 5 lá (chọn lá rong biển chưa chiên, có màu xanh)
  • Tỏi băm, mè trắng
  • Muối, đường, tiêu sọ giã bể, bột năng
  • Tương ớt, dầu chiên, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

1. Cách sơ chế:

– Tôm lau thật ráo đập giập, băm thật nhỏ. Mực băm thật nhỏ. Vắt ráo nước các loại rau củ.
– Trộn tôm, mực, thịt nạc dăm, giò sống cho đều. Lấy 1 lá rong biển cắt nhỏ trộn vào nhân, nêm 1m bột năng,1/2M tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½ (một phần hai) m tiêu sọ, 1m nước mắm. Thêm rau củ, lòng trắng trứng, quết dai, cho vào tủ mát giữ lạnh 15 phút.

2. Cách thực hiện:

– Cắt miếng rong biển thành những miếng kích cỡ 3x5cm. Trải miếng rong biển ra, đặt nhân lên trên, cuốn tròn lá rong biển quanh nhân. Hai đầu cuốn chả nhúng qua mè trắng.
– Cho chả giò vào lò vi sóng làm chín trong 2 phút ở nhiệt độ cao. Lấy ra để nguội, cho vào chảo dầu chiên đến khi mè vừa vàng với nhiệt độ vừa, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn chấm với xốt pha gồm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt theo tỉ lệ 1:1

Mách nhỏ

– Làm khô ráo các nguyên liệu khi trộn giúp nhân chả giò có độ kết dính tốt hơn.
– Hấp chín cuốn chả bằng lò vi sóng trước giúp thời gian chiên nhanh hơn, chả giò không bị khô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai na n ngo sen ngam chua ngot pha chế banh canh cua bánh crepe đào thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng cach lam bot nem tu thit Phá Ÿ cach lam bun thit xao thit ham snack khoai lang cach lam banh cuon thit bam Indonesia bún sườn hầm củ sen xoi mau quốc bồ đào nha chả mộc chim cút quay banh cupcake chanh cach lam nam kim cham xao chè dừa non khoai môn mà t cha gio chay ngon sam che bi dua mắm me chua cach lam tom thỏ quay ngon đậu phụ rim cá sa ba nướng DIY goi ca mang xao thit Cách làm sinh tố dứa gao ca hu kho to Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng cach lam ca basa chien xu bánh chả cac mon pho ngon chả cá tươi cach kho ca basa Dụng cụ nhà bếp Cach rut xuong chan ga href="/index.php?q= nôm rau rút"> nôm rau rút cha dau thit Trứng cá hồi kem dau tay cách nấu món xào banh khoai chien canh xoai xanh diy nui xao thit bo vien cơm niêu thịt kho nấm đông cô bò sốt vang cháo mè Món Lẩu Gà bó xôi dinh dưỡng bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm Ä Ã³n Ca duoi nuong và ng bảo quản thực phẩm đúng cách bot kho bo cay ngon xúc Mong rau củ tẩm bột chiên gà trộn banh hamburger ngon quẠdứa xao nấu bún mắm cach che bien chanh Nau canh pudding trái cây cơm chiên khuyên các món từ thịt bò bánh bắp tamales kem ri cá nục hấp vit nâu chao Sò thịt khô heo bánh mì chiên kiểu pháp tro chơi cach lam cha trung thÐ Ð kem brulee gỏi đu đu tôm thịt cÃƒÆ hÃƒÆ mon tom nuong muoi ot chè dừa khoai xôi vị ngon đàng banh cuon cha ca cach lam banh beo chen bi do thom ngon cơm chiều cach lam banh mi xac uop cách làm bánh nếp nhân đậu đỏ goi ga bap cai Áo cach nau xoi la dua chè trái cây thạch công thức lẩu dê các món nhồi ngon lạp xưởng ốc hấp ngon dinh dưỡng cach lam tep kho rang top mo hẹ kiệu chua ngọt Thịt kho Bánh quy bánh sắn cay công thức xôi dừa lạp xưởng