Mỗi lần có tiệc hay giỗ chạp nhà mình thường phải có món chả giò, thế nhưng hai con trai mình lại mê món ăn này, thỉnh thoảng trong bữa ăn gia đình mình cũng hay làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức
Chả giò rau củ

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt vai
  • 2 trái trứng gà
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 10 cái nấm hương
  • 3 lọn bún tàu
  • 30 cái bánh tráng cuốn
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram giá
  • Hành lá, ngò rí, cà chua, xà lách để trang trí
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm:
Chả giò

Chả giò

Các nguyên liệu đã sơ chế xong

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu ngâm mềm, rửa thật sạch vớt ra để ráo.
  • Các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo.
  • Thịt heo rửa thật sạch đem xay nhuyễn.
  • Giá, bún tàu cắt khúc khoảng 1cm.
  • Nấm, hành ngò, cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, nêm vào 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, đập vào 2 trứng gà, trôn đều để tạo thành nhân.

  • Trải bánh tráng ra, múc nhân bỏ lên và cuộn lại thành cuốn.

  • Bắc chảo cho dầu vào nấu sôi, sau đó lần lượt cho chả giò vào chiên, chín vàng gắp ra vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.

  • Cho chả giò vào dĩa trang trí thêm 2 hoa hồng bằng vỏ cà chua và xà lách (để màu sặc rực rỡ hơn nên mình chọn thêm vài hoa cúc để chụp ảnh cho đẹp mắt)

Khi ăn chả giò bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để dùng chung với bún và rau sống quá ngon, bữa nay mình dùng tương xí muội để chấm và ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio rau cu cha gio cha gio rau cu rau cu lam cha gio

banh quy chocolate Cá hồi qua cộng phở áp chảo Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Bap cha thÃi công thức thịt dê bóp thấu che do liÃƒÆ Hấp nồi cơm Phô mai canh tom rong bien cha da heo tôm hấp thịt chuoi boc bot chien nấm mèo nấu gà đùi tỏi gà sốt nấm phấn Cafe cải thảo thit bam sot ca chua cà kho cà ri banh kem chuoi banh yaua va bo cách nấu cháo đậu đỏ cá biển thịt bò viên luộc chanh ngam Việt Đức mon ăn dân dă cari ca chem salad dứa Quảng my xao cách làm kem công thức spaghetti kimchi rum pha kem nhung mon che mì xào kiểu sing goi mit tom thit bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm cơm rong biển"label" style="background-color: #494113" href="/index.php?q=âm thưc miên nam">âm thưc Làm Kemuonga>xèothaiabel" style="background-color: #E9202B" href="/index.php?q=banh khoai tay nhan tom thit">banh khoai tay nhan tom thit Cách bảo quản rau củ gia vị thach dau sua chua cá nấu bầu cocktail trứng cách nấu chè đậu tẠt Ướp thịt đúng cách ức gà chiên CANH Gà banh tart xoai bằng Sai cach kho ca ngon xào thịt gà trang trí cản cach lam ga chien ngon trà hoa quả nước ép dưa leo chanh Sua chua muối trứng ca hoi sot yogurt cách làm hoa vải CHAY Thit bo nuongq= Banh canh"> Banh canh mi lanh Han Quoc Hạt sen Biến hủ Sửa Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện làm tương đậu đen chảy nước miếng món cánh gà Cắt trá Ÿ lên bánh thái lan Cà ch lam bun ca bánh tằm thủy Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ nước rau củ ép muôi đâu phông dép chiên bánh xèo làm phở bò công thức cánh gà nướng lá hương ГЃo ga om sa la dua Góc Bếp món ăn từ nấm bun cá món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và thạch bắp Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon nấu lẩu bắp bò chanh leo sua chua pho mai Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn món chay giàu protein ca kho kho cua chien gion cach lam salad dau Canh gà Thit bo nuong cách ngâm mơ đường style definitions nộm súp lơ xanh bánh mì kẹp thịt sốt cach lam nem khoai tay dòng con tỏi chua