Mỗi lần có tiệc hay giỗ chạp nhà mình thường phải có món chả giò, thế nhưng hai con trai mình lại mê món ăn này, thỉnh thoảng trong bữa ăn gia đình mình cũng hay làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức
Chả giò rau củ

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt vai
  • 2 trái trứng gà
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 10 cái nấm hương
  • 3 lọn bún tàu
  • 30 cái bánh tráng cuốn
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram giá
  • Hành lá, ngò rí, cà chua, xà lách để trang trí
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm:
Chả giò

Chả giò

Các nguyên liệu đã sơ chế xong

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu ngâm mềm, rửa thật sạch vớt ra để ráo.
  • Các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo.
  • Thịt heo rửa thật sạch đem xay nhuyễn.
  • Giá, bún tàu cắt khúc khoảng 1cm.
  • Nấm, hành ngò, cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, nêm vào 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, đập vào 2 trứng gà, trôn đều để tạo thành nhân.

  • Trải bánh tráng ra, múc nhân bỏ lên và cuộn lại thành cuốn.

  • Bắc chảo cho dầu vào nấu sôi, sau đó lần lượt cho chả giò vào chiên, chín vàng gắp ra vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.

  • Cho chả giò vào dĩa trang trí thêm 2 hoa hồng bằng vỏ cà chua và xà lách (để màu sặc rực rỡ hơn nên mình chọn thêm vài hoa cúc để chụp ảnh cho đẹp mắt)

Khi ăn chả giò bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để dùng chung với bún và rau sống quá ngon, bữa nay mình dùng tương xí muội để chấm và ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio rau cu cha gio cha gio rau cu rau cu lam cha gio

bo nuong la rosemary doc mung xao Bá Há Canh ca đậu co ve Canh ga nhoi xoi bo xao mang nấu chè bưởi tôm om nồi đất trà cam tấm vải banh mi chuoi nuong ngon bo nuong ngon cua chien gion cách làm thịt vịt Nui nấu giò heo món giải khát cach nau canh khoai trứng gà Da heo chien gion 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết mẹo vặt Luç å Thịt xien nuong điều trị cÃƒÆ chien Tìm ăn món Huế món ngon Việt Nam com cuon rong bien ngon thịt xông khói trộn cơm Tìm ăn món Huế Bánh mì salad trộn nấm Cách làm Bún chả giò banh mi dua hau ngon bo nuong sa cuon la lot chè xoài bột báng thuc uong cach nau lau Han Quoc đay nau an chả cá thát lát nau che bắp nướng mật ong cach lam che banh lot đồ cho bé ca hành thánh nhân trái bơ gà xá xíu Cach lam gio thu cach lam ca ri muc goi ca banh sacher Thit rim heo cuon siro dâu tây Ăn kèm mon an viet cách làm mọc dac san kien giang điểm bánh cây thông tom trung muoi bo uc nuong ngon cơm chiên cá bánh bột chiên rau củ chan gio ca Canh khoai mỡ banh panna cotta ca phe ngon bánh pancake bò nấu ruợu muffin trứng thực đơn hôm nay lẩu rau Ô Đặc Sản Bình Thuận làm tương đậu đen ẩm thực thái lan CÃƒÆ Kho cach nâu cá bống dau do Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn cha trung hap Cach Lam Banh Phu The Bất bot loc cháo nấu hải sản cả kem sữa đỗ xanh xiên que bánh gạo ăm thưc gỏi bắp chuối bữa cơm mùa hè đơn giản đậu đũa xào hành tỏi chân gio ngon đồ chơi lạ Thuc an chay bot nghe Các món ngon chế biến từ bánh Oreo cach ngam sau ngon đinh rau củ trộn salad Bao tu khia nuoc dua bò củ sen Bánh bông lan lát gừng sốt cà BĂP cách làm mứt mãng cầu dưa hấu hình bộ não xoi nep cam bà cụ tôm rim thịt ba chỉ mẹo chọn dưa lê ngon è p cam thit heo xao hanh tay ngon THIT XIEN NUONG Bap xao bo Ăn gì hôm nay chè lam nuoc dua hau đưa bot que Ốc gai món quà của biển Phú Quốc đồng hồ cool món xôi đà lạt ămthưc đồ chơi cho bé cách làm chã mực vòng đeo tay Khoai mÃ