Mỗi lần có tiệc hay giỗ chạp nhà mình thường phải có món chả giò, thế nhưng hai con trai mình lại mê món ăn này, thỉnh thoảng trong bữa ăn gia đình mình cũng hay làm cho các thành viên trong gia đình thưởng thức
Chả giò rau củ

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt vai
  • 2 trái trứng gà
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 10 cái nấm hương
  • 3 lọn bún tàu
  • 30 cái bánh tráng cuốn
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 100 gram giá
  • Hành lá, ngò rí, cà chua, xà lách để trang trí
  • Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm:
Chả giò

Chả giò

Các nguyên liệu đã sơ chế xong

  • mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, bún tàu ngâm mềm, rửa thật sạch vớt ra để ráo.
  • Các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo.
  • Thịt heo rửa thật sạch đem xay nhuyễn.
  • Giá, bún tàu cắt khúc khoảng 1cm.
  • Nấm, hành ngò, cà rốt, hành tây cắt nhỏ.

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, nêm vào 1 ít tiêu xay, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, đập vào 2 trứng gà, trôn đều để tạo thành nhân.

  • Trải bánh tráng ra, múc nhân bỏ lên và cuộn lại thành cuốn.

  • Bắc chảo cho dầu vào nấu sôi, sau đó lần lượt cho chả giò vào chiên, chín vàng gắp ra vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.

  • Cho chả giò vào dĩa trang trí thêm 2 hoa hồng bằng vỏ cà chua và xà lách (để màu sặc rực rỡ hơn nên mình chọn thêm vài hoa cúc để chụp ảnh cho đẹp mắt)

Khi ăn chả giò bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để dùng chung với bún và rau sống quá ngon, bữa nay mình dùng tương xí muội để chấm và ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio rau cu cha gio cha gio rau cu rau cu lam cha gio

món ngon ngày mưa mực hấp cay cách ướp đùi gà Cà pháo chà o nem tai trộn thính gạo Cách làm bánh khoai lang cach lam cha quê vải bọc phô mai rau muống xào lạc bún mọc dọc mùng banh deo mochi Canh chột nưa xứ Huế bi quyet phi hanh ngon ga nau thap cam ngon cach lam mousse chocolate ot ngot nhoi thit sườn kho tương so huyet xao toi ngon muc nuong nuoc trai cay muc Socola nóng thơm ngon rượu cafe Trang trí nội thất Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca cuô n Bánh ran lam kem tai nha chả quế sinh to bắp rang chuoi nuong mat ong chanh ca hoi nuong sot bo chanh Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca hoi tartar ngon táo ép cac loai banh canh sup miso dau hu ga kho củ cải gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam tom xoc toi cách nấu chè hạt sen canh bí Cháo cá trè 潞 món chính bánh mì trứng chiên Cách làm bánh kem Bánh nhúng sữa matcha Tart chocolate tôm kho tàu nhãn nhục súp gà Cách làm ngó sen cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT lẩu vit bún xào gà Cốm boË kho cÃƒÆ kho cÃƒÆ video day nau an ngon banh mi pho mai Cách gói bánh tét cac mon ngon re bun tom ngon Đình thit heo khia cã³c Chả gio sườn hầm đậu lam long huong dan nau xoi cuu lúng butter luoc ga cach lam bun bà cà Gợi Đậu phụ cà ri banh uot bùi thực đơn món ngon đà lạt tom rang bo toi bánh bao nhân kim chi mi spaghetti pizza Ý Tưởng Mút ca Rốt Bánh khoai Lang chien gà hấp nấm Cốm dẹp bun dau mam tom dây nấu ăn cach làm bánh ít trần lam nem Lẩu chua Cach lam mi xao Mướp xào canh khoai mỡ Thuat gap giay Chân chuối chín 10 món ngon tận dụng từ mực rim me Chân giò mon cÃƒÆ cây thông Noel nước mơ hoÃng canh bắp cải Ca nau mang Gà kho made by me hành thánh nhân trái bơ sô đa chanh Sườn ram