Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mam trâu xào lá lốt Trung rôti gà chiên sốt xôi ruốc quẩy quả thơm giảm viêm loãng xương ga nuong bbq canh cai sấu ngâm mắm ngon cach lam vit om sau cach lam banh canh gio heo ngô nổ hoành thanh chiên hướng dẫn làm bánh món canh chua CƠM banh bao nhan thit son Rau trộn luoc banh chung công thức bánh dừa nạo cải xào thịt công thưc nâu ăn Thịt xá xíu nem chua chiên xù tac mứt dừa hương lá dứa vòng tròn canh tôm tươi bí đỏ nguyen Mat kẹo xốp marshmallow khoai tây lam sup khoai tay phở gà Cách ăn vặt không gây tăng cân thịt lợn chiên dưa chua cÃ Æ ri gÃ Æ chẢ cach lam suon ham bi dao Lươn cối bánh mì nướng trứng tôm thit kho mam ruoc cá cơm Hàu tro chơi cách làm bún cach lam che sen nha dam vit tiem chanh muoi Chan gà cach nau che dau den ngon dui cuu nuong bau xao nam ngon mực xào sả ớt Mực xào sả ớt món ngon ngày tết cá chim trắng chiên muối ớt làm bánh mỳ chảo ngon nam bộ giang sinh mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly khổ qua nhồi rau củ cach lam lau sen dưa cụ cãi nấu bún bò gân cach lam banh mi kep thit ca kho mon canh ngon vải ren Xôi Bun mam mien tay xao thit bo lớp phấn chế biến nộm gà hướng dẫn đan khăn Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp cuoc tố Rau răm cach lam nuoc ep khe làm xôi đậu đen nhiệt độ quả vải mien luon xao sã³c rau củ trộn salad Cẩm Tú đá bào vị cà phê lam giam tình yêu cupcake dau nhà n món điểm tâm cach lam tao do nhoi hat sen Ngô Tuyết Phượng Bí quyết làm mứt khử lÃ Æ sen que kem Thịt chân giò trung nhoi pho công thức bánh táo bot tam bot chien cách làm si rô dâu tây mÃƒÆ Chư trộn mì ngao muc kho rim cay cach trang banh cuon mon ca dieu hong hap gà kho bánh tráng trộn sài gòn gia dinh chẠcua củ sắn cupcake thơm mon trung xíu mại xốt cà măng kho thịt gà nướng