Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn món chạo gà Ä Ãªm bo beefsteak va khoai tay nghien Món ăn gia đình làm goi cua chien gion Nà m canh ca ro dong ậm lăng Huong Dan Nau An lau mon goi đậu hũ non xào thịt lam banh ca phe công thức bánh mì đen salad mang cut cản cach lam banh mi Thêm nà u thit kho ruoc tự làm muối tiêu chanh quÃ Æ Canh cá xuc ca bong lau sốt cà chua cánh gà mứt tết ngon sach cha dau thit pad thai pho xao Trứng cá hồi cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở che bien ga chien bánh mì bơ nướng cách lam banh cam huong dân nau an hormone tăng trưởng trà sữa hương bạc hà mẻa class="label" style="background-color: #2E925B" href="/index.php?q=hÃƒÆ lan">hÃƒÆ lan muoi chua nau ca bung Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout thach dua 2 lop nau ca chep Nước màu canh cà bung với sườn non Canh cà bát cach nau canh ngheu ngon khoai tây xào cà rốt bánh pancake kiểu hàn dễ thương vi廙t rau cải ngọt trộn miso chẠcà Những món không thể thiếu trong ngày mÃƒÆ 6 món ăn đắt nhất thế giới Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà canh chuối Thit nướng chim cut quay chè bi Đi ăn 9 Chè Trôi Nước banh creamcheese ngon đậu phụ trứng muối trà chanh leo mật ong Bánh trang bóc cach lam thit bo xao ngon salad dua hau mojito dứa xôi thịt viên nếp bún thịt nướng với riềng chuÃ Æ ẩm thực Hà Thành bánh cách làm khoai tây lắc phô mai mẹo làm cocktail dưa hấu color Bò bít tết gà nhồi rau củ