Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Vĩnh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn gà rim coca Quýt cach lam cha sen cac loai banh nuong nem khoai tay Canh gÃƒÆ bot puff pastry tim heo xào thập cẩm ga nau vang Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động dui ga kfc cách làm nước quất ĂN VẶT cách làm rau câu dừa Giới xí muội ổi cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac công thức đậu bắp xào trứng ga sot bbq ap chao ngon cach lam banh pho mai nuong cach lam cha gio tom chao bo cau bánh kem Lu宄勬獑 cach lam doi cơm lam cach lam ca rem đào nướng món tép ngon dÃƒÆ sữa chua trái cây đầu Câu chuyện xung quanh những chiếc bánh su nem cuốn kim chi mien nau ngon cach lam banh bao thuong hai muop xao ngon Tháºch đường hô hấp bà đầm thép mon canh chua ngay ram chả cốm tôm nhân trứng cút cá mặn chưng thịt trứng làm tôm xào bơ ngon gỏi bò nướng Cánh gà chiên gà nướng sả ớt ép nho gỏi cóc Chân pho mai xiu mọc ngâu pin bo Quy hau nuong toi bo rau lang xào bò bi dong ngon ha noi đùi gà chiên lá mắc mật ngon Tự làm bánh thịt muối sả ngă banh ú kem tra xanh cach lam pho cuon nem nuong đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe gà xào cay lam xa lach thanh long Rau cau ngày rằm bún chả cá Nga Nguyễn Mùi ga quay sot nam che khoai tim dau xanh Thịt heo kho tau Thảo cong thuc lam tuong ca chua bun oc xoai ngam mam ot dầm banh giay gio tương cà chua ngọt Thói quen giúp bạn sử dụng thịt an toàn thịt ba chỉ hấp khoai môn Cất đồ công thức thịt heo xào lá chanh xem là đói quýt bo bit tet Lưỡi Những món quà nhỏ xinh chè kiểu thái thịt ba rọi xóc tỏi Thịt kho tàu lưỡi lợn sốt nui gạo xôi ăn với gà boˋ bánh snack chuối miến nấu thịt cach lam cha gio tom thit cách nấu các món chay mo chai TrẠcach lam xoi vo hat sen Món thit lon các món ăn ngon ở Đà Lạt dum luon kho gung ngon gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen Gà luộc Mướp đỉa đeo món ngon bo xao dua chua bap cai bánh scones hương quế Lau mang chua nướng muối tiêu