Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

salad bắp cải tím mi cach lam banh bong lan soup gà mut dua vi tra xanh muop xao ngon bò hầm miến nấu ngao hoa mẹo hay tôm nướng cay tom cang xao bun thịt hộp xóc đậu hũ cách pha mắm gừng công thức mứt mận lam thach rau cau chè đậu phộng nấu bí tôm sú chấm mù tạt canh cà chua nấu bò bo xao xoai xanh bánh gừng giáng sinh quà valentine ghibli thit quay banh hoi ngon miền tây thạch trái cây quã½t rôti dễ thương bo kho thit ba chi cuon to chủ nhật bắp mỹ salad bắp cải ngày tết cach lam oc xao banh xeo thit vit Hoà xào củ sen tẩm bột chiên giòn Mon xao ngon Canh chột nưa xứ Huế oc chả vàng chả trứng cơm tấm Thiên bắp cải cuốn thịt cách làm hến xào sả Sánh nước ép thơm hat doi cach lam khoai mi hap dua cách làm mì ý làm muffin cách nấu canh mít trứng gà rán 5 món ăn dưỡng sinh ngày nóng bức chè cốm cac mon ăn ngon canh rau cải nấu thịt nấm xào đậu hà lan Cá Chiên dau phu ngon khay nhựa s ² bo xao cai chua thom ngon việt món ngon Bắc Ninh sinh tố dâu tây pha trà thịt bò ướp trái cây áp chảo thí LÃ Æ Sen banh bong lan bó ngòi Món Canh Ngon canh thit bo Mi Pancake lẩu bao tử Mon hot dog mini banh cuon tom bí đao nấu nước sâm canh dua cai Dẻo cơm chiên cá giảm cân hiệu quả a bún thang nom gia do banh hoi canh khoai tây đậu sốt xì dầu do dung hoc tap tận dụng lẩu ngon đâ u nụ hoa mướp xào tôm nâu am chuông Cách lam bo vien Điều Dự Thịt luộc cách làm bánh trung thu chon Canh chua rau Muồng salad ổi thơm canh gà đậu xanh Củ sen lam tom tron khoai tay su su xao toi ga ran boc vung banh mi jambon Nước ép khổ qua mon an sang thịt heo viên sốt cà nau sua dau nanh lam mam tep gà chien trứng cuộn giò sống