Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

detox dua hau cheesecake chocolate giảm cân mùa hè bánh rau củ nướng công thức nước ép nha đam MÃƒÆ cay tôm càng lá chúc gỏi xoài xanh com nep rau câu dâu món ăn sống Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần rau câu thanh long đỏ Đi ăn cháo lươn xứ Nghệ cay nồng goi tom thit cua bÃ Æ thạch caramel mực hấp cay Cach lam xỉu Mai Cơm cháy Ninh Bình 4 món gỏi ngon từ trái cây tết Hàn thực ç½ i thanh loc co the muối sung ngon bánh mì bọc cơm rán nộm bao tử heo chua ngọt ón sup bi do ga kem tuoi mi xa xiu ăn gì Cha chay nau cÃƒÆ ri cÃƒÆ Ng o Thịt Heo quay Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho kinh nghiệm nấu cơm giam can sau Tet banh flan goi huong dan cam hoa món khoái khẩu dia chi quan ngon lam kim chi dua leo Món Nhật canh đầu cá nấu măng chua măng tây quấn thịt Xào thịt pha trà khoai tây làm đẹp mắt da tóc chân Mái trứng ngon công thức thịt kho trứng kiểu nhật lăng chanh đẹp da trắng răng thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng hấp sườn heo hau cuon nam kho sườn non với gừng búp cach lam ga xao khe BÃƒÆ nh Bong lan nho Bong lan canh gà nấu cá trắm xoi ga da nangộc bach tuộc">cach luộc bach tuộc la coc che hat sen nha dam mon goi la coc ngon trứng rán mọc món an vạt già ng sinh cai thia xao nam ngon món chính lam salad ca com nấu mỳ quàng tôm thịt già ng cach che bien banh hoa hong sup gà làm thịt lợn muối cach goi banh tet Món ăn chả giò thịt gà chiên Hoa giấy bánh tokoyaki thịt bò khô cach nuong ca sa ba ngon đậu cá chim gỏi gà bánh phồng Lốc xoáy bánh quy cow món kho Thịt ba chỉ kho củ cải khô mận hậu ngay he cách chọn nhãn sạch trứng cut Tam trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng panna cotta thom ngom Rau muon Gà bó xôi bun bo hue ngon trốn tây súp ghẹ ngon ngọt bắp Mỹ xà lách bắp lam banh xu xuê mon xoi che thom ngon banh hoa hong hoi an Tết Nguyên tiêu cach lam kem chanh chứng cá hồi kho mặn Cá hồi kho mặn Su NhẠsalad dưa leo thịt gà mẹo xào rau giòn ngon món ngon dân dã bánh mì kẹp 3 lớp tố