Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn! Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn
Cách làm chả giò miền Nam

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2


Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai
- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ
- Vài tai mộc nhĩ
- 4-5 củ hành khô
- 1 củ cà rốt nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19

Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!



Tò mò về cách làm nem rán kiểu Bắc, bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

làm bánh pancake 20 cÃƒÆ kho chả giò rau món Tết Nga Nguyễn Sườn ram mì Ý spaghetti Món ăn chống ngán ngày Tết lau ga ruou nep trà vai bắp cải cuộn banh quy hinh ngoi sao ngọn su su mừng xiu mai xuc xich miến trộn bò Tháºch mực ống nhồi canh cÃƒÆ mang tay nuong Ga rang trắng hồng mỳ xào tôm nấm nuong Thanh Hoà cocktail trái lựu banh pizza thom che bien salad tom chà gà rim Phù cÃƒÆ kho cách làm bánh trôi Món ăn ngon tết nhâm thìn 水煮鱼的做法 3 Tráo bánh trái cây sườn rim bánh bông lan kem thịt bò tươi chả ca gnocchi khoai tà y CÃ Æ nuc Rạm cach lam com cuon ngon Trung Thu cách làm bạch tuộc xào chua ngọt mì trộn chua cay Cay nồng bún tiêu Sóc trăng ÃƒÆ cha gio hai sanr: #BCF309" href="/index.php?q=bún chả hà nội">bún chả hà nội Băng dính áo phông bánh mì sandwich bắp mướng york chiên cay cach lam chan ga ngam mam ca trung mứt anh đào cá thu sốt cà chua cay banh da cua mon ca com chien toi ot che khoai lang bi do Gà chien com xao thap cam à Canh bầu muoi me 4 Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Mùa cá trụng Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa banh bong lan dua dậy nấu ăn thach cafe banh cuon trung nau bach tuoc ung Quy chè nha đam bún chả giò bún chả giò tôm bánh crepe doc Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng Cá nuoc dau tam mat bún vịt nấu chao Võ Mạnh Lân làm bánh mì bí đao nướng những món cơm xào ngon Cơm tôm xào sandwich kẹp mứt rối cha gio hai san trai cay nộm măng tây chăn Cách làm sạch và luộc lòng heo hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm rau rán giòn nam chien xu thom ngon cai xoong nuoc cham banh nấu cháo lươn Ẩm thực Huế ăn là ghiền vịt kho rau củ bánh phở cà ba sa kho kem dâu tây hình ông già noel hoá chất Thịt cho canh bầu nấu trứng cơm rang dưa bò củ cải trắng nom chay ngon đau cach lam nom chay sữa chua dẻo trứng vịt muối thit heo nuong com ruou