Vị giòn ngọt của chả giò từ vỏ bánh bía và nhân mãng cầu xiêm trên mâm cỗ cúng tổ tiên cũng là lời ước mong một năm tươi thắm nụ cười và mọi việc luôn ngọt ngào, suôn sẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sắn 400 Gr

• Mãng cầu xiêm 300 Gr

• Nước dừa tươi 200 ml

• Vỏ bánh pía 1 Gói

• Cà rốt 1 Củ

• Vani 1 Ống

• mè trắng rang một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Mãng cầu tách từng múi, bỏ hạt. Củ sắn gọt bỏ vỏ, bào mỏng, xắt sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt sợi. Trộn hỗn hợp củ sắn, cà rốt, mãng cầu, dừa tươi, dừa nạo trắng, mè rang vàng…  nêm một ít muối, đường cho vừa ăn. Bánh pía tách từng miếng.

2

Trải bánh pía ra đĩa, cho nhân vào, cuốn thành từng cuốn nhỏ. Lúc cuốn thấm một ít nước dừa cho bánh dễ cuốn.

3

Bắc chảo dầu hơi nóng, thả từng cuốn vào chiên vàng giòn.Mẹo vặt: Chiên lửa vừa để chả giò vàng giòn đều.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)