Ngoài vị giòn ngon quen thuộc thì chả giò kiểu Nhật cũng có hương vị rất hấp dẫn, đậm đà mà lại khá thanh với sự kết hợp của nhiều loại rau củ. Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật
Cách làm chả giò kiểu Nhật quá ngon

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 1


Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả giò kiểu Nhật:

13 gram nấm hương
70 gram tôm
55 gram thịt gà xay
115 gram thịt heo xay
43 gram miến
200 gram măng non
1 lát gừng
23 gram hành lá lấy phần gốc trắng
8 gram hẹ
90 gram cà rốt
70 gram giá đỗ
15ml dầu mè
10 lá cuốn bò bía
30 gram bột ngô

- Gia vị ướp: 10ml nước tương, 10ml rượu sake, 10 gram bột ngô
- Nước sốt: 60ml nước ngâm nấm, 30ml nước tương, 5 gram muối, tiêu xay
- Nước chấm: nước tương, giấm gạo, mù tạt

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 3

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 4
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 5

Ngâm nấm trong nước cho nở, khoảng 15 phút.
rửa thật sạch gà, tôm cắt bỏ đầu, vỏ, chỉ lưng và đuôi, sau đó cắt nhỏ. Cho các gia vị ướp vào bát, thêm tôm, gà, thịt xay vào, trộn thật đều và để ướp một lúc.
 
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 6
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 7

Đồng thời, chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho miến vào trụng mềm khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn, hoặc không cần cắt cũng được. Lưu ý không đun quá lâu sẽ khiến miến mềm nhũn.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 8
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 9

Luộc sơ măng non, cà rốt cho mềm. rửa thật sạch cà rốt, măng non, nấm, hẹ rồi thái sợi.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 10
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 11

Làm nóng chảo với ít dầu mè, thêm gừng vào phi thơm, kế đến bạn cho tôm, thịt gà và thịt heo xay đã được ướp vào xào chín.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 12

Thêm cà rốt, măng non, xào đến khi mềm thì bạn cho giá đỗ, hẹ, miến, nấm vào trộn thật đều.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 13

Thêm các gia vị bạn đã chuẩn bị sẵn cho phần nước xốt, trộn thật đều.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 14
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 15

Pha loãng 30 gram bột ngô và 30ml nước, cho vào chảo rồi trộn thật đều tất cả. Sau đó bạn cho ra đĩa lớn hoặc khay nướng đã được lót sẵn giấy nến, để cho phần nhân được ráo.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 16
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 17

Cho nhân vào giữa lá bò bía và cuộn chặt tay. Thấm thêm ít nước bột ngô ở phần đầu để kết dính.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 18
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 19

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng, sau đó vớt ra, lót lên khăn ăn để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 20
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 21

Ngoài cách chiên như thông thường bạn cũng có thể nướng ở nhiệt độ 200 độ C, lưu ý trước khi nướng bạn nên quết một lớp dầu thực vật đều khắp chả giò, nướng trong 10-12 phút, sau đó lấy ra chuyển mặt lại và nướng thêm 6 phút nữa, đến khi bạn thấy chả giò chuyển màu vàng nâu và giòn là được.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn một chén nước chấm ngon theo đúng hương vị Nhật Bản với nước tương, giấm gạo và ít mù tạt nhé!

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 22
Chả giò hay còn gọi là nem rán là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam, tuy nhiên hôm nay chúng ta thử làm món chả giò kiểu Nhật xem nhé! Ngoài vị giòn ngon quen thuộc thì chả giò kiểu Nhật cũng có hương vị khá hấp dẫn, đậm đà mà lại khá thanh với sự kết hợp của nhiều loại rau củ.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 23

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: Justonecookbook)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần chả giò món nhật món chính món chiên làm nem

mì xào gà nhau xôi nếp nấu đậu lẩu cá rau củ cháo vịt ngộ độc Sò điệp nướng mỡ hành nhan nước chấm củ cải muối lá lốt cuốn thịt Mì xào tã³c dan len nướng thơm ca loc khoai tây chiên chua ngọt cánh gà chiên kiểu hàn quốc nh i công thức phở cuốn tôm hấp thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món khoai tay lac pho mai chau tom Nướng Sapa truc cua chien gion bánh xèo kim chi cách chiên phồng tôm ngon thịt cuộn chấm mắm tôm Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Cách làm gà hấp kho cá bạc má Làm bánh cookies trà xanh mì trứng vịt tiềm nh bánh mì kẹp kem cach làm kim chi cach lam cu cai muoi lam banh sau rieng chien gion tim heo ham trang nhã muffin dâu tằm củ cải ngâm giấm Rau câu xứ Quảng canh ca loc cai be xanh Bánh quy bơ m c cà thu rim bánh xèo nhân xoài tôm làm chả Gà hấp sả sữa chua với dâu nguồn Quán bánh canh giò heo chật ních người cach nau chao dinh duong bo la lot nuong sa xoi m băp Nhá Ngu Các mi nuoc canh muop thit bam ngon Luộc Gọi cuốn diếp với cơm rượu óng CÃƒÆ Kho kem hương trà bá tước gừng kho thịt bò Cake nước chanh dây ép xoi mit cake cỏ ca ngu va sup cu san Cafe Hột vịt muối quán nướng Hồng Koong cach nầu nườc gạo hàn quốc chân gà hấp lá chanh cach lam ga ran kfc cach lam bun tom súp lơ xanh xào bò cach lam sung muoi ngon món ngon cuối tuần thịt heo xào củ cải chiên xù khoai ram tam bot chien tai công thức chả hến thịt bằm xôi nếp viên thịt thị ba chỉ pha tra chanh bo ham mu tat ga nuong sot Tzatziki ngon bánh gạo viên kiểu Hàn cach lam mi xao ga bánh đúc công thức bánh lọc nhân thịt cơm nấu nước trà xanh 9 sandwich mut xoai món ăn Âu 8 sốt chấm sa lát cach lam mut quyt pha nước mắm chấm hải sản 7 muc ong hap gung nến đậu phụ kho tương hột 6 ép cần tây bún thái ăn chay Cách làm Tép khô các món bánh ngon miền trung Gio tra atiso do Long non xao dua Chua công thức bánh bao hình thỏ ngọc hoa sen chiên canh ga nau nam va rong bien