Ngoài vị giòn ngon quen thuộc thì chả giò kiểu Nhật cũng có hương vị rất hấp dẫn, đậm đà mà lại khá thanh với sự kết hợp của nhiều loại rau củ. Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật
Cách làm chả giò kiểu Nhật quá ngon

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 1


Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả giò kiểu Nhật:

13 gram nấm hương
70 gram tôm
55 gram thịt gà xay
115 gram thịt heo xay
43 gram miến
200 gram măng non
1 lát gừng
23 gram hành lá lấy phần gốc trắng
8 gram hẹ
90 gram cà rốt
70 gram giá đỗ
15ml dầu mè
10 lá cuốn bò bía
30 gram bột ngô

- Gia vị ướp: 10ml nước tương, 10ml rượu sake, 10 gram bột ngô
- Nước sốt: 60ml nước ngâm nấm, 30ml nước tương, 5 gram muối, tiêu xay
- Nước chấm: nước tương, giấm gạo, mù tạt

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 3

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 4
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 5

Ngâm nấm trong nước cho nở, khoảng 15 phút.
rửa thật sạch gà, tôm cắt bỏ đầu, vỏ, chỉ lưng và đuôi, sau đó cắt nhỏ. Cho các gia vị ướp vào bát, thêm tôm, gà, thịt xay vào, trộn thật đều và để ướp một lúc.
 
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 6
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 7

Đồng thời, chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho miến vào trụng mềm khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn, hoặc không cần cắt cũng được. Lưu ý không đun quá lâu sẽ khiến miến mềm nhũn.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 8
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 9

Luộc sơ măng non, cà rốt cho mềm. rửa thật sạch cà rốt, măng non, nấm, hẹ rồi thái sợi.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 10
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 11

Làm nóng chảo với ít dầu mè, thêm gừng vào phi thơm, kế đến bạn cho tôm, thịt gà và thịt heo xay đã được ướp vào xào chín.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 12

Thêm cà rốt, măng non, xào đến khi mềm thì bạn cho giá đỗ, hẹ, miến, nấm vào trộn thật đều.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 13

Thêm các gia vị bạn đã chuẩn bị sẵn cho phần nước xốt, trộn thật đều.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 14
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 15

Pha loãng 30 gram bột ngô và 30ml nước, cho vào chảo rồi trộn thật đều tất cả. Sau đó bạn cho ra đĩa lớn hoặc khay nướng đã được lót sẵn giấy nến, để cho phần nhân được ráo.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 16
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 17

Cho nhân vào giữa lá bò bía và cuộn chặt tay. Thấm thêm ít nước bột ngô ở phần đầu để kết dính.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 18
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 19

chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng, sau đó vớt ra, lót lên khăn ăn để ráo dầu.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 20
Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 21

Ngoài cách chiên như thông thường bạn cũng có thể nướng ở nhiệt độ 200 độ C, lưu ý trước khi nướng bạn nên quết một lớp dầu thực vật đều khắp chả giò, nướng trong 10-12 phút, sau đó lấy ra chuyển mặt lại và nướng thêm 6 phút nữa, đến khi bạn thấy chả giò chuyển màu vàng nâu và giòn là được.
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn một chén nước chấm ngon theo đúng hương vị Nhật Bản với nước tương, giấm gạo và ít mù tạt nhé!

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 22
Chả giò hay còn gọi là nem rán là món ăn quá quen thuộc với người dân Việt Nam, tuy nhiên hôm nay chúng ta thử làm món chả giò kiểu Nhật xem nhé! Ngoài vị giòn ngon quen thuộc thì chả giò kiểu Nhật cũng có hương vị khá hấp dẫn, đậm đà mà lại khá thanh với sự kết hợp của nhiều loại rau củ.

Món ngon cuối tuần: Chả giò kiểu Nhật 23

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: Justonecookbook)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần chả giò món nhật món chính món chiên làm nem

canh khổ qua nấu tôm banh MI nướng bánh mì canh khổ qua thịt bò cách làm món thịt kho củ cải cá kèo nên 四方粽子 canh mướp đắng sườn cà ri lam kem dua hau lẩu cá trắm canh khổ qua thịt băm cách làm bánh giò các món gà nâu cac mon ân ngon canh đâ u phu rau qua bánh su không kem com Thịt ga nuong kem mãng cầu canh đậu thịt bò canh thịt bò đậu hũ canh rau củ nấu đậu hũ xúc xích heo xào nui mi thit ThÃƒÆ chÃÆy Mẹo chọn kiwi thế nào mới chuẩn canh đậu phụ nấu nấm che da bi ngoi xao bap sườn kho tương sữa chuối chả cá rô phi rán xúc xích xào nui cá phi lê hấp Tóp mỡ ngào đường hộp quà nộm đu đủ khô rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng thịt sốt bbq mực chiên Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký rau cu xao tieu xanh cốc tai caipiroska Bánh Ngọt mÃƒÆ chay banh chanh thom ngon thịt gà kho nước tương me ga sot gung caramen trà xanh mực rau cu xao thap cam cach nau canh khoai lang kem khoai Cá sốt cà chua cơm han chè hoa ca cà rau cu xao cuon giay bac cach lam rau cu xao tuong bi dao nau ca mang thit ga thom ngon chè bưởi canh rau cu thap cam riềng giò nuong cách làm chạo thịt cơm nắm kiểu nhật Hào bún bò Huế bún bò bún Hà Ly mon banh khuc cay trứng vịt muối cách làm cơm rang ốc hẹ cach nau che trung cut long nhan công thức rau câu trái dưa hấu lam dau phong da ca snack dat hun khoi bánh bột lọc đơn giản bánh xeo rau chum ngay ca chim sot xi dau ngon che dau xanh Mai cach lam yogurt tất 2 cách cắt tỏi tây ngon lành Những lợi ích khi ăn chay Ä Ã³n cua càng cua món hấp gạch cua rán bánh Phóng banh bao chỉ bếp điện từ hoành thánh nhân phô mai Súp gà tỏi ớt nhà hàng 5 sao banh quy chocolate den Những món bún mắm ngon miệng khó quên cach lam bo tai me kem va ni chien day nấu ăn ngon gà gói lá sen nướng atiso nhồi thịt thịt xông khói bọc trứng nướng xa lach dua leo ngon Cơm cuộn sinh to hanh nhan canh cải cúc nấu tôm Xa xiu món Tết củ cải đỏ cà rốt chua ca thu nhat tủ lạnh cach nau pha lau bo canh khoai sọ