Món chả giò này ăn giòn rụm, thơm thơm, và có vị bùi bùi của hạt sen, thật hấp dẫn khi ăn kèm với bún, rau sống chấm nước mắm ớt chua ngọt.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram tôm thẻ
• 150 gram thịt nạc xay
• 100 gram hạt sen tươi
• Hành tím, hành lá
• 1 quả trứng gà
• Hạt nêm, tiêu, mộc nhĩ

Hướng dẫn cách làm:

• Sen hấp chín, mộc nhĩ ngâm cho nở, băm thật nhỏ.
• Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ trên lưng tôm, lau khô, quết nhuyễn với đầu hành lá.
• Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
• Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau. nêm một ít hạt nêm, tiêu.

• Bánh tráng thấm mềm bằng nước chanh pha loãng, cho nhân vào, cuốn lại.
• Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng. Vớt ra thấm bớt dầu, ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua, cay, ngọt.

Chả giò hạt sen

Chả giò hạt sen

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò hạt sen .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)