Chả giò hải sản không phải là món lạ với nhiều người. Thế nhưng bạn hãy thử làm một mẻ chả giò hải sản theo cách dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram tôm sú
• 100 gram nạc dăm
• 100 gram mực lá
• 100 gram sò điệp
• 3 củ hành tím
• 1 củ sắn
• 1 củ hành tây
• 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Bánh tráng pía
• Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, sốt mayonnaise, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

 

chả giò hải sản

• Nhân chả giò: Thịt nạc dăm mực lá làm sạch xay nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi. Tôm sú
• bóc vỏ, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, băm nhuyễn. Sò điệp cắt nhỏ.
• Hành tím, củ sắn, hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ. Cho ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt
• nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu xay, 1 muỗng canh sốt mayonnaise và
• hành tím vào hỗn hợp hải sản đã sơ chế bên trên vào trộn thật đều.
• Trải bánh tráng pía ra thớt, cho 1 muỗng nhân vào cuốn tròn đều tay.
• Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho cuốn chả vào chiên vàng giòn thì vớt ra thấm ráo dầu.
• Dọn chả giò hải sản ăn kèm tương ớt quá ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)