Món chả giò quen mà lạ

• Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen, ướp tôm với chút xíu hạt nêm và tiêu. Miến tàu ngâm nước lạnh, cắt ngắn. Khoai gọt bỏ vỏ, cắt sợi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

• trộn thật đều tôm, khoai, dừa nạo, bún tàu với nhau.

trộn thật đều các nguyên liệu

• Trải miếng bánh pía lên thớt, cho 1 muỗng nhân tôm dừa lên trên, cuốn tròn vừa chặt. Sau đó dán mép bánh bằng 1 ít lòng trắng trứng đánh tan.

Cho nhân vào bánh cuốn chặt tay

• Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng vừa độ (thử bằng cách nhúng đũa vào chảo, thấy dầu nổi bọt lăn tăn là được), không cho cuốn chả vào khi dầu quá nóng sẽ nhanh cháy.
• Cho chả giò vào chảo chiên vàng giòn. Vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Chiên chả giò trên lửa vừa cho chín vàng đều

• Sau cùng, cho chả giò lên đĩa, trang trí với xà lách, tương ớt, ngò rí, ớt sừng thái khoanh. Dọn ăn kèm nước chấm.

Bày chả giò ra đĩa, ăn kèm sốt mayonaise

Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon Chả giò cuốn tôm dừa thơm béo.