Hương vị đậm đà từ cua biển quyện với mộc nhĩ (nấm hương), bún tàu… trong lớp vỏ bánh đa nem giòn tan thích hợp cho cả những ngày nắng nóng lẫn mát trời.
Chả giò cua biển

Nguyên liệu cần có:

200 gram cua bể

100 gram thịt nạc

1 quả trứng gà

100 gram miến

Bánh đa nem

50 gram giá

2 củ cà-rốt

1 củ su hào

Nước mắm chấm, tiêu, dầu chiên, hạt nêm

Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt

Hướng dẫn cách làm:

cha-gio-cua-bien

– Hành tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, cắt chân, cắt nhỏ. Thịt cua, trụng qua nước sôi, để ráo. trộn thật đều thịt cua, gạch cua, thịt nạc băm, hành tây, miến, giá, su hào, cà-rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, trứng gà, hạt tiêu.  Nêm một chút tiêu, 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon và 2 muỗng cà-phê hạt nêm.

– Bánh tráng nem để cho mềm, có thể thấm một chút bia để khi chiên sẽ giòn hơn. Trải bánh tráng ra, cho phần nhân vào giữa, gói lại. Bắc chảo dầu cho sôi, thả chả giò vào chiên vàng đều là được. Vớt chả giò ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chua ngọt.

Bí quyết: Nên chọn cua gạch, mình dày, nặng để làm món chả giò. Khi cho cua vào nhân, cua chỉ được làm thịt trước đó khoảng chừng 10 – 15 phút để giữ màu trắng và không bị tanh. Khi chiên cũng phải lưu ý luôn để chả giò ngập trong dầu sôi già, liên tục đảo đều các cạnh và điều chỉnh lửa cho phù hợp để chả giò chín vàng đều, không bị lốm đốm cháy.

Mong các bạn ngon miệng với món chả giò cua biển nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio cua bien cha gio cua bien cha gio cua bien ngon

com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô Cah lam quay Cách lam pate ăn gì hôm nay thịt vịt xào măng trúc mực sốt me cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh cach lam pate ngon canh kim chi đậu hũ Kho nguồn gốc nau canh baung Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm sinh tố rau bắp cải Bí quyết luộc gà ngon lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc lamtyle="background-color: #1D1918" href="/index.php?q=kem trà thái ngon">kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay cach lam ga xao khe kẹo gừng Rau muống dua chuot tron lam sup dua leo gan âmthực Dùng cach lam salad macedonia kem kiwi cach lam sua ngo ca ri dac biet Bắp rang bơ ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò caramen thập cẩm à i cách nấu cháo lòng che bi do dau phong cach lam bun rieu cua cha hai san nau canh bau nướng khoai nước ép dưa lưới sữa đặc canh thịt bò bánh nếp trái đào Diệu Kim Tôm rang muối bach tuot trứng chiên phomai 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó công thức tương cà dạ dày hầm cá nục kho cà cá kho món Trung Giang Vũ bông súng nấu tôm tươi lam pho cuon chien ngon trang trí trứng rán củ cải Bún thit nuong khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm BI NGOI Cá ngừ Hột vịt lộn thịt kho tầu Tart trái cây cach lam thach den nồi cơm điện kem la dua ngon cẠt dà n yogurt đu đủ banh bong lan man mÃƒÆ CÃÆu banh quy hinh ban nguyet lắc tay món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly Cách chiên cá thơm giòn không bị dính thịt bằm cơm rang cua bể BANH CHUOI NUONG Hu qua Cháo ngon chua cay chả giỏ mở trung hap nam thom ngon banh u banh troi ngu sac cách nấu bầu dạy tao caramel dut lo