Chả giò cốm chiên là một món ăn hấp dẫn rất được nhiều người ưa chuộng. Hương vị của món ăn này sẽ khiến cho bạn nhớ mãi từ lần đầu thưởng thức cho mà xem! Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Món chả giò cốm chiên thơm nức, giòn rụm lẫn hương cốm đặc trưng của Hà Thành sẽ là một món ngon để bạn đãi khách cuối tuần. Hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm chả giò cốm chiên

  • 200gr giò sống (mọc), 200gr thịt nạc xay
  • 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

  • Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.
  • Bánh tráng cuốn chả giò
  • Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu, trứng gà

Cách làm chả giò cốm chiên

  • Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước. mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.
  • Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút.
  • Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay như cuốn nem. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch để chả giò không bị bung ra.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

  • Lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua phần cốm còn lại, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.Chiên đến lúc hơi chuyển vàng thì vớt ra cho ráo dầu. Lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

Thành phẩm

  • Chả giò cốm thích hợp nhất là ăn với bún và nước mắm chua ngọt. Bạn pha nước mắm chua ngọt theo công thức sau nhé: 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm và 2 muỗng nước. Sau đó bạn có thể gia giảm lượng nước để có vị chua ngọt đậm nhạt tùy khẩu vị nhé!
  • Mùa thu Hà Nội nổi tiếng với những gánh cốm non thơm nức bọc lá sen xanh. Thực khách nhâm nhi từng hạt cốm tươi hay thưởng thức những món ngon làm từ cốm như chả cốm, chè cốm, cốm chấm chuối tiêu… để cảm nhận được một phần tinh túy của Hà Nội. Và món chả giò cốm chiên là một món ngon nhất định bạn phải thử. Mùa cốm về, hãy làm món chả giò cốm chiên để đãi gia đình nhé!

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

Với cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các chị em sẽ thực hiện thành công món ăn này! Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

siro man Ca mon ngon de lam thịt ba rọi ngâm nước mắm Banh canh lá lốt cuốn chả gà bi ngon Bánh bảo chè cốm qua bi bong bóng mÊLàm Đẹp Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nộm bông thiên lý bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng phà Åackground-color: #E6A103" href="/index.php?q= mì xào nấm"> mì xào nấm cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá Lau chay heo quay làm sua chua Ä ay cúm tôm kho Chà o thịt viên Cach lam sua chua nha dam bánh tráng mè An sang mì nướng trá ngao bao tu kho nuoc dua Bánh trang làm rau câu trái cây cháo cá chưng bánh cookie trà xanh Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay thủy sữa tươi kẹo dẻo cach lam ca chem sot chanh nau cha gio Đá cÃƒÆ kho động chè kê Canh bí bánh bao hình heo quẩy ngon sử Cá Kho dua cua chien gion mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon huyết Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la