Chả giò cốm chiên là một món ăn hấp dẫn rất được nhiều người ưa chuộng. Hương vị của món ăn này sẽ khiến cho bạn nhớ mãi từ lần đầu thưởng thức cho mà xem! Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Món chả giò cốm chiên thơm nức, giòn rụm lẫn hương cốm đặc trưng của Hà Thành sẽ là một món ngon để bạn đãi khách cuối tuần. Hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm chả giò cốm chiên

  • 200gr giò sống (mọc), 200gr thịt nạc xay
  • 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

  • Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.
  • Bánh tráng cuốn chả giò
  • Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu, trứng gà

Cách làm chả giò cốm chiên

  • Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước. mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.
  • Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút.
  • Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay như cuốn nem. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch để chả giò không bị bung ra.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

  • Lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua phần cốm còn lại, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.Chiên đến lúc hơi chuyển vàng thì vớt ra cho ráo dầu. Lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

Thành phẩm

  • Chả giò cốm thích hợp nhất là ăn với bún và nước mắm chua ngọt. Bạn pha nước mắm chua ngọt theo công thức sau nhé: 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm và 2 muỗng nước. Sau đó bạn có thể gia giảm lượng nước để có vị chua ngọt đậm nhạt tùy khẩu vị nhé!
  • Mùa thu Hà Nội nổi tiếng với những gánh cốm non thơm nức bọc lá sen xanh. Thực khách nhâm nhi từng hạt cốm tươi hay thưởng thức những món ngon làm từ cốm như chả cốm, chè cốm, cốm chấm chuối tiêu… để cảm nhận được một phần tinh túy của Hà Nội. Và món chả giò cốm chiên là một món ngon nhất định bạn phải thử. Mùa cốm về, hãy làm món chả giò cốm chiên để đãi gia đình nhé!

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

Với cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các chị em sẽ thực hiện thành công món ăn này! Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cá đục canh xoài tran tổ Lá giang Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với cách nấu cơm nắm sinh tố trái cây bạc hà Muc hap ừng vit nau dua cháo phô mai tôm cháo cá ám GIÒ NÂY CHẢ DA HEO trang trí bếp cach lam ca kho cai chua ngán biển nướng gà trộn lam banh flan sua dua ngon Cách nấu chè áo phông cá điêu hồng chưng tương tương hột vòng cung bánh gạo bắp rang gạo nac nấu an cá nâu giỗ lẩu sukiyaki món Nhật đơn thuần Con cách làm bánh giầy đậu xanh 7 loại thực phẩm không nên dùng chung Phơ mỳ bò chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ cach nau goi cuon tom thit cách làm kẹo mút chuối chocolate tơi bệnh béo phì ca chua nhoi công thức thạch bí đỏ ăm thưc bánh bánh tro Tết Tết Đoan Ngọ bánh chè đỗ xanh hạt sen cơm trộn đinh hương trắng hồng chiên bánh bắp đậu phộng muc kho gà nấu sữa tươi trang trí đĩa cơm cach lam salad gia dau cach lam me ngao duong ậm Muop ngÃƒÆ các món kho coca sắp đặt trang trí nhà chi phí thấp cach lam banh loi chuc Mẹo trang trí bếp phong cách đồng quê ướp thịt bắp nướng sinh to dau hấp trứng Món ngon ngày tết Hủ tiếu nam vang Làm hoành thánh lẩu lá giang gà nấu lá giang làm bánh deo canh sa kê nấu sườn cách nấu chè ngon bánh cookies hoành thánh cách làm nước lê gừng trị ho chao thit bam Keo cà rốt chuoi nau tiec cuoi nam bìa cứng quân Chế Làm sao để chống ngán trong những ngày nộm thịt heo trộn khế xoi nep cam cach lam tom kho trung cut lam salad rong bien đá bào dưa hấu thịt gà bọc giấy bạc pudding xoai ngon thực pizza banh chung ngon lam suon non kho tra sua tran chau pho chien sườn heo nướng hạt mùi thit de salad rong bien ngon lườn gà canh chua đầu cá v thom ngon bánh tẻ Thương nhớ bánh khoai mì nướng canh khoai nau thit vien xe đạp đậu cove Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần mon goi oc áp chảo sườn cốt lết Những món ăn vặt nóng hổi 10 000 đồng canh măng măng xào tôm cach lam cookie tra sua tôm sốt Mam ca loc tôm xào me mon sot bo bam kieu y