chuẩn bị sẵn cho ngày mùng 1 đầu tháng, bạn hãy theo cách giản đơn dưới đây làm món chả giò chay nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 2 miếng đậu hũ
• 1 củ khoai mì
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• 50 gram miến dong
• 50 gram thịt chay cắt sợi
• 3 cánh nấm thông (nấm hương)
• 2 cánh mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
• Bánh tráng (bánh đa nem)
• dầu chiên, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Chả giò chay

• Củ đậu, cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi. Nấm thông, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm trong nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt sợi.
• Miến dong ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra, để ráo, cắt ngắn.
• Đậu hũ cắt lát mỏng khoảng 0,5 cm, thả vào chảo dầu chiên qua hai mặt, để nguội, cắt sợi.
• Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, lần lượt cho củ đậu, cà-rốt, miến, thịt chay, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm thông, miến dong vào xào, nêm hạt nêm.
• Khi nhân nguội, xúc nhân vào vỏ bánh tráng, gói lại, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.

Mong các bạn có một món chả giò chay ngon miệng .

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)