NGUYÊN LIỆU
- Bánh tráng pía: 8 miếng
- Hành tây cắt sợi : ½ (một phần hai) củ
- Cá chẽm phi lê: 200g
- Dưa lưới : 50g
- Phô mai lát: 4 lát
- Cà rốt cắt sợi : ⅓ (một phần ba) củ
- Hành poa-rô cắt sợi: 2M
- Tỏi ớt băm: 1M
- Nước cốt chanh: 2m
- Trứng gà: 1 quả
- dầu chiên, tiêu, nước mắm
- Xốt Mayonnaise
ngọt dịu - Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Xào chín hành tây, cà rốt và poa-rô với dầu chiên, nêm một ít hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa để nguội.
– Cuốn các thành phần với bánh tráng pía theo trình tự: bánh tráng, phi lê cá, rau xào trải đều, phô mai và dưa lưới. Gấp hai đầu sau đó cuốn tròn, dán mí bằng trứng.
– nấu nóng dầu chiên, cho chả giò vào chiên lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
– Bánh tráng pía dễ bị khô, cứng khi để ngoài không khí, do đó nên dùng tới đâu thì lấy ra tới đó.
– Dùng trứng để tráng mí bánh để giúp bánh không bị bong ra khi chiên
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
