Bạn đang muốn cải biến món cá để làm mới lạ hương vị quen thuộc, kích thích vị giác của cả nhà thì chả giò cá sẽ là một gợi ý tuyệt vời lắm đấy. Cách làm không quá khó, tất cả chỉ cần bạn chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu và sẵn sàng vào bếp mà thôi :D
Nguyên liệu để làm món chả giò cá nhé
- Phi lê cá lóc: 200 gam
- Giò sống: 100 gam
- Cà rốt: ⅓ (một phần ba) củ
- Bún tàu: 50 gam
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: 100 gam
- Hành lá
- Bánh tráng pía
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
Cách làm chả giò cá siêu giản đơn cho bạn đây
- Cá lóc rửa thật sạch với nước muối loãng, để ráo. Cắt cá lóc thành những thanh dài khoảng 6 cm, rộng cỡ 1 cm. Những phần cá lóc còn thừa bạn cắt hạt lựu nhỏ để trộn cùng giò sống nhé.
Thịt cá lóc lành tính, vị ngon ngọt, ít xương và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu những món ăn ngon nhất từ cá lóc để vị giác của gia đình thêm trải nghiệm mới mẻ nhé.
- Cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, cắt sợi rồi bằm nhỏ.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Mộc nhĩ, bún tàu ngâm nở, băm thật nhỏ.
Trứng gà đánh tan. - trộn thật đều giò sống, cá lóc cắt hạt lựu, cà rốt, mộc nhĩ, bún tàu, hành lá cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt.
Giò sống là nguyên liệu vừa dễ chế biến lại vừa dễ thưởng thức. Hãy tìm hiểu thêm một số món ăn ngon từ giò sống khác nữa để chiêu đãi cả nhà nhé!
- Trải miếng bánh tráng pía ra đĩa, đặt thanh cá lóc lên trên, cho nhân vừa trộn vào rồi cuộn tròn bánh tráng pía lại như khi bạn cuộn nem ý.
- Nhúng chả giò cá qua trứng gà rồi lăn qua lớp bột chiên xù.
Bạn đem chả giò đi chiên lửa vừa cho cuốn chả giò vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Chả giò cá mà chấm kèm xốt mayonnaise hay tương ớt thì ngon tuyệt nhé :D
Còn rất nhiều những món ăn hấp dẫn từ cá khác đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Lớp vỏ bánh pía vàng giòn, lớp nhân bên trong lại béo ngậy, thơm ngọt chắc chắn sẽ kích thích vị giác cả nhà bạn đấy :D
Hy vọng bạn thành công với món chả giò cá!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
