Món bắp bao giờ cũng hấp dẫn người ăn. Nhưng người ta chỉ biết đến bắp nướng, luộc, xào chay mà không biết rằng bắp cũng có thể chế biến bắp thành những món ăn mới hơn.
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả giò bắp cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng mà lại giản đơn. Bắp vừa dẻo vừa ngọt lại quyện với cái béo béo, bùi bùi của khoai môn làm cho món ăn lạ lạ mà ngon không tả.
Cùng ẩm thực gia đình vào bếp nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 150 gam bắp xào
- 150 gam thịt nạc xay
- Cà rốt, khoai môn, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tây mỗi loại 10 gam
- Gia vị: muối, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, hành tím
Cách chế biến chả giò bắp:
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, hành tây bóc bỏ vỏ khô.mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây mang rửa thật sạch rồi cắt sợi nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Cho cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tây, thịt xay vào tô. Nêm muối, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), hạt nêm vào rồi trộn thật đều sao cho tất cả cùng thấm gia vị. Tiếp tục đập trứng vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp quánh lại.
- Trải bánh tráng trên mặt phẳng rồi sau đó cho nhân vào bánh tráng rồi từ từ cuốn lại.
- Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho nem lên chiên, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, giòn rụm.Lưu ý: Nhớ để lửa nhỏ nếu không bên ngoài sẽ cháy còn bên trong vẫn sống nhé!
- Cho nem ra ngoài đĩa có lót giấy thấm dầu. Để nem nguội bớt đi thì cắt nem thành những lát nhỏ xếp lên đĩa.Nem chấm nước chấm chua ngọt hay tương ớt, xốt mayonnaise đều ngon nhé!
Bắp vừa ngọt lại thơm giúp món chả giò thường ngày của bạn sẽ không hề bị ngán. Với bắp chúng ta cũng có thể chế biến thêm rất nhiều món ngon khác nữa như bắp xào bơ, chả bắp,…
Mong các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
