NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc dăm: 150g
- Khoai môn cao: 50g
- Trứng bắc thảo: 2 quả
- Tàu hũ ky lớn: 2 miếng
- mộc nhĩ (tức nấm mèo): 2 tai
- Bún tàu: 1 lọn
- Hành tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu mè, dầu chiên
-
Bột Chiên Gà Giòn - Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
Tàu hũ ky cắt thành miếng vừa hình tam giác, trải ra, cho nhân thịt và 1 miếng trứng bắc thảo vào, gói lại. Đặt mép cuốn chả giò xuống dĩa, để vài phút cho mép tàu hũ ky dính lại rồi lăn qua Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn (hoặc Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn), sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Cắt chả giò làm đôi, dọn dùng với cơm, chấm nước mắm ớt hoặc dùng với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt.
– Tàu hũ ky nhúng qua nước để ráo, tránh ngâm lâu quá sẽ bị nát và khi chiên mất độ giòn.
– Khoai môn cao sẽ giúp cho nhân chả giò có độ bùi và thơm ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
