Giò chả là món ăn truyền thống trên mâm cỗ ngày Tết của dân tộc. Nhưng những món giò chả đó đã quá quen thuộc với gia đình bạn rồi, vậy hôm nay hãy thử đổi vị với món chả gà nấm hương cực kỳ tươi mới nhé!
Để làm chả gà nấm hương, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 500 gam thịt lườn gà
- 150 gam mỡ phần heo
- 15 tai nấm hương
- 2 muỗng nhỏ nước mắm, 2 muỗng nhỏ bột năng
Cách làm chả gà nấm hương siêu ngon cho bạn đây
- Nấm hương rửa thật sạch, sau đó ngâm cùng nước nóng trong thời gian 30 phút để nấm nở mềm.
Vớt nấm ra vắt cho khô nước rồi xắt nhỏ nấm.
Nấm đùi gà là thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe. Đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ nấm để chiêu đãi gia đình nhé! - Bước xay thịt gà rất quan trọng để quyết định thành phẩm giò chả có được dai giòn hay không nên bạn Lưu ý nhé!
Thịt lườn gà, sơ chế sạch, có thể để cả da gà. Thịt gà và mỡ phần heo xắt mỏng, sau đó trộn thịt gà với mỡ cho đều. Chia thành các phần, mỗi phần 1 lạng thịt.
Những món ngon từ thịt gà xuất hiện khá đầy đủ, đừng bỏ qua chúng để bữa ăn gia đình bạn thêm ngon và phong phú hơn nhé. - Cho các phần thịt này vào ngăn đá của tủ lạnh để cho thịt gần như đã đóng đá.
Cho từng phần vào máy xay và xay đến khi thịt được nhuyễn mịn hoàn toàn. Lưu ý, trong lúc xay thịt, cần nêm mắm và bột đao vào. - Xay xong thì giò vẫn còn lạnh tay. Trộn cùng nấm cho đều rồi cho giò gà đã trộn vào màng bọc thực phẩm và gói lại, ấn chặt tay.
- Cho miếng chả gà nấm vào hấp trong thời gian 20 phút thì cho ra ngoài.
- Để chả khô ráo rồi cho vào chảo nóng có dầu và chiên đến khi vàng đều hai mặt là được.
Đợi cho chả gà bớt nóng thì bạn thái miếng vừa ăn. Xếp chả ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Món chả gà nấm hương vừa ngọt thơm lại vừa có vị lạ miệng chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời đấy!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món chả gà nấm hương này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
