Hướng dẫn

• 1. Bóp nhỏ đậu phụ rồi trộn thật đều với trứng, thịt, hành băm. Sau đó cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn sẵn, để lại ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
  
• 2. Viên hỗn hợp thành từng viên tròn vừa phải rồi đem chiên vàng và để ráo dầu.
  
• 3. Xào cà chua thật nát, nếm nêm một ít muối và đường rồi cho chả viên vào xào khoảng 5' là xong. Lưu ý chỉ cho thêm chút muối để tránh món ăn bị mặn. Cũng có thể cho một chút bột năng để tạo độ sánh cho nước xốt.