Thêm một món chay giản đơn cho bạn vào những ngày muốn thanh tịnh, chấm tương ớt ăn chơi hay ăn cùng cơm đều ngon.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 5 miếng đậu hũ (đậu phụ) trắng
- 50 g bột mỳ
- 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) nhỏ ngâm nở cắt sợi nhỏ
- 1 khoanh cà rốt cắt sợi
- ½ (một phần hai) bắp ngô luộc sẵn lấy hạt
- Hành barô cắt nhỏ, hành củ băm thật nhỏ.
- 2 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ bột ngọt.

Cách chế biến:

- Đậu hũ rửa thật sạch, dùng muỗng tán đều cho đậu tơi nhuyễn rồi trộn tất cả nguyên liệu ở trên lại vo viên tròn ấn hơi dẹt.

- Đun sôi dầu chiên, thả viên đậu hũ vào chiên trên lửa lớn, vàng đều 2 mặt.

- Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Ngô Tuyết Phượng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)