Lạ miệng, đủ dinh dưỡng và rất đưa cơm - món chả cua thịt hấp sẽ đảm bảo cả nhà có một bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng! Chả cua thịt hấp đổi món cho bữa tối cuối tuần
Chả cua thịt hấp đổi món cho bữa tối cuối tuần

 

  Nguyên liệu gồm có:   300gr thịt heo xay 200gr thịt cua làm sẵn, bạn có thể dùng tôm 4 quả trứng gà 2 lòng đỏ trứng(đổ lên bề mặt bát thịt) Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 1 lọn miến Hành hương, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm Dưa leo (tùy thích).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.

Miến ngâm mềm. Dùng kéo cắt thành sợi ngắn.

  Bước thứ hai(2):   Cho thịt cua và thịt heo xay vào một tô trộn lớn.
 

Thêm hành hương xắt nhỏ, miến, trứng gà, mộc nhĩ vào cùng.

 

Dùng thìa lớn trộn thật đều. Nêm vào tô thịt 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối cùng ít hạt tiêu, trộn thật đều rồi để thấm gia vị khoảng 1 tiếng. Nếu muốn thử món chả có vừa miệng hay chưa bạn có thể lấy riêng một ít thịt vào bát nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 1 phút để thịt chín và ăn thử; nếu nhạt bạn thêm nước mắm.

  Bước thứ ba(3):   Chia hỗn hợp cua thịt vào bát hấp, ở đây mình làm được 1 bát to và 2 bát nhỏ.

Hấp khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau nước đọng trên nắp nồi.

  Bước thứ tư(4):   Sau 30 phút bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, đổ lên trên bề mặt bát thịt hấp tiếp 15 phút nữa đến khi bề mặt lòng đỏ chín, se lại thì món chả sẽ có màu vàng đẹp.
 

Nếu muốn bề mặt món chả khô ráo và hơi có màu vàng nâu thì sau khi hấp chín bạn để bát vào lò nướng, nướng 3 phút ở nhiệt độ 200ºC với chế độ lửa trên là được.

Ở bên ngoài, món chả cua thịt hấp thường được dùng ăn kèm với cơm tấm thịt nướng, nhưng khi không có thời gian để làm thịt nướng hay cơm tấm thì mình làm món chả này để ăn với cơm trắng, giản đơn hơn mà  vẫn ngon và đủ chất cho bữa ăn tối trong gia đình; nhất là những nhà nào có trẻ nhỏ thì các bé đặc biệt yêu thích món này bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn của nó.     Món chả hấp dẫn với lớp trên vàng ruộm, mềm mà không nát bởi sự kết hợp giữa thịt cua và thịt heo cùng mộc nhĩ giòn giòn bên trong khiến bạn chỉ có thể ăn no mà không chán.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo cua biển miến dong món ăn việt nam món chính

mẹo hayt kim tuyen bánh kem su canh sup Lan kheo tay may va cach lam cha bong ga ngon Com ca ro phi bưởi trộn tôm thịt giác bún ngon tẠnem chay chiên giòn cơm xào muối cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng