Lạ miệng, đủ dinh dưỡng và rất đưa cơm - món chả cua thịt hấp sẽ đảm bảo cả nhà có một bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng! Chả cua thịt hấp đổi món cho bữa tối cuối tuần
Chả cua thịt hấp đổi món cho bữa tối cuối tuần

 

  Nguyên liệu gồm có:   300gr thịt heo xay 200gr thịt cua làm sẵn, bạn có thể dùng tôm 4 quả trứng gà 2 lòng đỏ trứng(đổ lên bề mặt bát thịt) Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) 1 lọn miến Hành hương, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm Dưa leo (tùy thích).
  Bước thứ nhất(1):   Mộc nhĩ ngâm mềm, rửa thật sạch rồi thái sợi nhỏ.

Miến ngâm mềm. Dùng kéo cắt thành sợi ngắn.

  Bước thứ hai(2):   Cho thịt cua và thịt heo xay vào một tô trộn lớn.
 

Thêm hành hương xắt nhỏ, miến, trứng gà, mộc nhĩ vào cùng.

 

Dùng thìa lớn trộn thật đều. Nêm vào tô thịt 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối cùng ít hạt tiêu, trộn thật đều rồi để thấm gia vị khoảng 1 tiếng. Nếu muốn thử món chả có vừa miệng hay chưa bạn có thể lấy riêng một ít thịt vào bát nhỏ, cho vào lò vi sóng quay 1 phút để thịt chín và ăn thử; nếu nhạt bạn thêm nước mắm.

  Bước thứ ba(3):   Chia hỗn hợp cua thịt vào bát hấp, ở đây mình làm được 1 bát to và 2 bát nhỏ.

Hấp khoảng 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp nồi để lau nước đọng trên nắp nồi.

  Bước thứ tư(4):   Sau 30 phút bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà, đổ lên trên bề mặt bát thịt hấp tiếp 15 phút nữa đến khi bề mặt lòng đỏ chín, se lại thì món chả sẽ có màu vàng đẹp.
 

Nếu muốn bề mặt món chả khô ráo và hơi có màu vàng nâu thì sau khi hấp chín bạn để bát vào lò nướng, nướng 3 phút ở nhiệt độ 200ºC với chế độ lửa trên là được.

Ở bên ngoài, món chả cua thịt hấp thường được dùng ăn kèm với cơm tấm thịt nướng, nhưng khi không có thời gian để làm thịt nướng hay cơm tấm thì mình làm món chả này để ăn với cơm trắng, giản đơn hơn mà  vẫn ngon và đủ chất cho bữa ăn tối trong gia đình; nhất là những nhà nào có trẻ nhỏ thì các bé đặc biệt yêu thích món này bởi hương vị thơm ngon và rất dễ ăn của nó.     Món chả hấp dẫn với lớp trên vàng ruộm, mềm mà không nát bởi sự kết hợp giữa thịt cua và thịt heo cùng mộc nhĩ giòn giòn bên trong khiến bạn chỉ có thể ăn no mà không chán.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo cua biển miến dong món ăn việt nam món chính

món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn mon ngon cuoi tuan Da banh mousse la dua ngon com vat ngu sac cà hap Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ Cá kho tương món ăn kiểu Thái Bún cá Tom Yum cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn lau chay n chay pate ga ngon Cách làm trà Dạychuối">bắp chuối Cách pha cafe canh măng khô hat sen khoai tây chiên tẩm ớt bột bo om cu cai thuc uong ngay tet bun cha ca ngon cocktail vai banh flan những loại bánh ngon Bánh pancake xốp Dùng đồ bổ sao cho đúng Canh gà cách làm thịt quay giòn bì thit ga chien ngon Đồ nội thất cach lam nha dam duong phen ẫm thực LẠSalad khoai thit bo xôi nếp dừa gà tiềm 6 vị cách làm đậu sảng bong bí đỏ húng thach hanh nhan lam hao nuong pho mai súp tôm nấu thơm súp trộn bánh mì lẩu cay da cá hồi bánh táo bông hồng cánh gà kho rau củ rau quẠgạo xuong món ngon từ dâu tây mứt cam pizza nhỏ gà chiên nước mắm gà nước mắm món trứng rán rau củ cá hồi cuốn hoành thánh cách làm lặp xưởng củ kiệu chua ngọt dừa hấp nấm Dạy lam ho lo ca ngon canh bap ngo cải bó xôi ga hấp tỏi súp cà chua phô mai che xanh sen ngon 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách Làm Bánh banh ngao chien công thức tim bò nướng nộm đu đủ cà chua ăn thịt giáng sinh bánh giáng sinh Ý Rau muống Công dụng tuyệt vời của quả óc chó văn phòng phẩm thú vị công thức cải xoăn nướng thê Củ cải muối vang bánh trứng ngon Quà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng kem trứng đánh cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực