Khác hẳn với kiểu chiên dầu mỡ, miếng chả ngọt thịt mà lại thanh thanh...

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt cua 200 Gr

• Thịt lợn xay 150 Gr

• Trứng 1 Quả

• Cải thìa một ít (3 gốc)

• Hành lá 1 Cọng

• Gừng một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• Rượu trắng một ít

• 2 một ít

• Bột ngô 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hấp chín cua rồi xé tơi.

2

Băm lại thịt xay một chút cho thịt có độ nhuyễn, dẻo. Các bạn Lưu ý dùng thêm một chút xíu mỡ lợn nữa để miếng chả không bị khô nhé!

3

Cắt hành và gừng thành từng khúc nhỏ, ngâm nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm bạn dùng tay vắt nhẹ để hành và gừng ra nước.

4

trộn thật đều thịt lợn và thịt cua lại với nhau, sau đó bạn đổ phần nước hành gừng vào, với phần nguyên liệu như trên thì bạn cần khoảng 1 muỗng con nước là đủ.

5

Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng rượu, trứng, muối, đường và bột ngô vào rồi trộn thật đều.

6

Cho cải thìa vào nồi, sau đó cho viên chả cua lên trên.

7

Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Lưu ý nêm thêm một ít muối vào nước để chả không bị nhạt rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút cho chả chín là xong.

8

Vì nước nấu có rau cải nên chả mang vị rất thanh...Ngon ngon hơn hẳn kiểu chả chiên dầu nhé!Tận dụng phần nước để làm canh luôn cũng được đó!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)