Nguyên liệu gồm có:
500 gr thịt cua
½ (một phần hai) chén vụn bánh mỳ
2 quả trứng
¼ (một phần tư) chén mayonnaise
1 muỗng rau mùi xắt nhỏ Một ít hành xanh3 muỗng bột mỳ
¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu
2 – 3 muỗng tương ớt
Dầu rán
Chanh
Cách chế biến:
Lấy một cái âu to, cho thịt cua, vụn bánh mỳ, mayonnaise, rau mùi, hành xanh (cả phần củ trắng và lá xanh, xắt nhỏ), muối, tiêu và tương ớt vào, trộn thật đều.
Đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thấm.
Sau đó lấy âu hỗn hợp ra, nặn thành những miếng tròn dẹt.
Lăn các miếng chả cua qua bột một lần trước khi rán
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên. Cho chả vào rán khoảng 5 phút, chả chín vàng hai mặt là được.
Cho ra đĩa ăn nóng với chanh muối, mù tạt, rau sống
Bên ngoài miếng chả giòn, bên trong mềm thơm mùi hải sản
Mong các bạn ngon miệng N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
