Những viên chả cua chín mềm, thơm giòn vị nấm, vị cua xay, vị trứng… với sắc màu tươi tắn sẽ là “điểm nhấn” đặc biệt thu hút trong mâm cơm của cả nhà.
Chả cua đồng

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt cua đồng xay
  • 100g thịt heo nạc
  • 20g nấm rơm
  • 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 cái trứng vịt
  • 200g bún tàu
  • Hành lá
  • Hạt nêm, đường
  • Nước mắm, tiêu
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  •  mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nở, cắt nhuyễn.
  •  Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  •  Thịt heo xay nhuyễn. Cua đồng lượt lại qua rây nhỏ, cho thịt cua đồng vào tô.
  •  Đập 2 trứng vịt ra tô và tách riêng 1 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ của trứng còn lại. Lòng đỏ đánh tan, hòa thêm chút nước lạnh.
  •  Cho lòng trắng trứng vào tô cua đồng cùng với thịt heo xay, hành lá, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, nấm rơm trộn thật đều, nêm vào 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê tiêu xay, chút dầu chiên.
  •  Chả bắt thành viên hoặc cho vào tô lớn, hấp chín sơ.
  •  Đem chả ra, dùng muỗng cà-phê phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt chả. Dùng nóng.
  •  Mẹo vặt: Trước khi cho chả cua đồng vào xửng hấp bạn nên thoa một lớp dầu chiên vào để khi chín món chả không bị dính.

Mong các bạn ngon miệng với món chả cua đồng này nhé.

Chả cua đồng

Chả cua đồng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha cua dong cha cua dong ngon cha cua dong thom cha cua dong thom ngon

Thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các vムList Cháo tom chien xu cach lam ca cà ri com tay cam tom ngon miến sốt tôm ngôi sao sushi cà mut rau cau cách nâu miên ngon cach nau sup rau cu ngon kho cÃƒÆ mì ý sốt cay trứng cuộn cá thit ran ca hap thom ngon nở bánh chuối chiên giòn canh nghêu rượu nếp salad dua hau gà xóc muối âm thực gà nướng sả ớt mam chung hot vit ngin do chay Bo kho cach lam tom vien tam bap 3 banh bao chien Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn cách làm chả giò quay ngon chà lam thực phẩm mới ốm dậy spaghetti cà chua năm âm lịch bánh khoai tím banh cuon nong CÃ Æ nuc banh rán tra gung xoai ngon bánh rế meo làm#11FEB0" href="/index.php?q=ChÃÆ">ChÃƒÆ cua chien gion từ thịt gà banh chuoi nuong cot dua nuoc mam chua cay cach làm mứt chùm ruột hướng dận nấu bò kho cách làm chả cá hấp goi cuon tom thịt Đường cocktail dưa leo cach nau ba roi kho tieu bi quyet quay ga Tảo cánh gà sốt nấm khoai lang hột vịt muối thực đơn món nogn mẹo làm thạch Mì ga ga chay nau thit bo sot vang cách làm hành tây muối chua ngọt óng làm chè chuối xoài SÃƒÆ làm món ngọt công thức pizza làm mocktail trai cay trà atiso ª cach nau gio heo ham banh rau cau trÃƒÆ xanh cách làm muối sả Năm mới cach lam da heo chien gion matcha suong sa làm bò khô bằng thịt gà Cà nh gà xuýt chao hau xoi boc nhan thap cam chien gion nước vo gạo Japchae mon dau chao khoai mon rau muống trộn mè ý tưởng độc đáo trả sinh to dua hau chanh tuoi háo cảo Phá Ÿ Làm đẹp da canh dau phu thom ngon thà i lan món Ấn Ốc Banh bông lan ca lu du món chính chao thom ngon X么i sach se hà lan biển khoai lang ngào Măng chuyện lạ về rắn cách làm thạch mã³n ca miền nam nấu bí ngòi với thịt thức uống halloween cach lam che troi cupcake nho Thịt ga Ac ca ri ca dau bap xao cay cỏ Sà Šngam mam cach nau che troi Tôm đất xóc bơ tỏi rẠCHÃƒË lam sua chua