Những viên chả cua chín mềm, thơm giòn vị nấm, vị cua xay, vị trứng… với sắc màu tươi tắn sẽ là “điểm nhấn” đặc biệt thu hút trong mâm cơm của cả nhà.
Chả cua đồng

Nguyên liệu cần có:

  • 400g thịt cua đồng xay
  • 100g thịt heo nạc
  • 20g nấm rơm
  • 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 2 cái trứng vịt
  • 200g bún tàu
  • Hành lá
  • Hạt nêm, đường
  • Nước mắm, tiêu
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hành lá lặt rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  •  mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nở, cắt nhuyễn.
  •  Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt nhỏ.
  •  Thịt heo xay nhuyễn. Cua đồng lượt lại qua rây nhỏ, cho thịt cua đồng vào tô.
  •  Đập 2 trứng vịt ra tô và tách riêng 1 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ của trứng còn lại. Lòng đỏ đánh tan, hòa thêm chút nước lạnh.
  •  Cho lòng trắng trứng vào tô cua đồng cùng với thịt heo xay, hành lá, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, nấm rơm trộn thật đều, nêm vào 1 muỗng súp hạt nêm, 1 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê tiêu xay, chút dầu chiên.
  •  Chả bắt thành viên hoặc cho vào tô lớn, hấp chín sơ.
  •  Đem chả ra, dùng muỗng cà-phê phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt chả. Dùng nóng.
  •  Mẹo vặt: Trước khi cho chả cua đồng vào xửng hấp bạn nên thoa một lớp dầu chiên vào để khi chín món chả không bị dính.

Mong các bạn ngon miệng với món chả cua đồng này nhé.

Chả cua đồng

Chả cua đồng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha cua dong cha cua dong ngon cha cua dong thom cha cua dong thom ngon

các món xôi ngọt Cua rang cách làm rau câu lá dứa cốt dừa la xuong song SẠkem dau Sườn ram não Mỳ quảng chẠbò sinh tố bí đỏ ngon kho nấm Cún Khang Xao uc ga hồng cá biển loại to ca hoi nuong thom ngon các biến tấu xôi ngon Cách chọn ếch cá tầm an toàn cha dau thit các món âu khác cách ướp thịt thơm ngon các biến tấu hấp dẫn của lòng heo các món từ thịt bò các món ăn ngon ở Đà Lạt cac mon lau cho giang sinh Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen suong ca ri dac biet các món ngon từ thịt bò cach lam mi Y tron cu qua Giúp Món Canh nấm dạ dày hầm ca hoi sot chanh day mon ngon de lam rau cải bánh mè đen Trứng cá hồi thuc an bánh trái chuối gừng mut gung deo cach lam rau cau dua tuoi com suon cot let thuỷ tinh gà hầm sả cây World Cup Gan gà dê nướng cach lam thit ba chi cuon rau cu kem tươi cam cá hấp bia ngon id cach nau hu tieu nam vang ốc hương lam cha bi Mẹo sử dụng trứng an toàn tự nấu xôi bắp tại nhà tôm nướng sa tế lam com bo xoi so diep làm bánh quy trà xanh Dễ Làm pudding chuoi ngon chè đậu xanh nha đam handmade cá hấp sả xao chay sandwich cuộn chuối ca cao nóng Vịt dưa leo thịt xá xíu ngu vi hạt dẻ đặc sản Sơn La Mật ong chè sen phố cổ gà hầm củ năng mon ram mẹo bóc trứng phần Bạn đã biết luộc rau mướp đắng kho canh muop nau nam rom HÃÆnh gà chien nuoc mam nam sot me ngon cháo cá rau củ mon ngon de lam qua xoai chả mực bánh xúc xích Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa Bánh nhãn hiểu biết mì thịt gà canh xương hầm bí đỏ gà kho tương đậu nành bun oc mật ong thật giả Xoi nep an voi xoai ngon mieng kẹo khoai môn Nộm bánh mì kẹp xúc xích nướng snack bánh mì bÃ Æ canh rau muống tôm xiên nướng ăn Tết bò nhúng giấm canh trái vải kem bơ sữa Cách làm cơm cuốn gà bóp rau củ măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò Ngày Tết Bánh Trung Thu Món Hấp các mon canh