So với chả cá thì chả cua có hàm lượng canxi khá cao, rất tốt cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển trí não và thể chất. Về mặt cách thức cách làm chả cua cũng có phần cầu kỳ hơn chút. Tuy nhiên cầu kỳ không có nghĩa là khó làm đâu nhé. Một vài bước nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn có món chả cua ngon để thỏa sức chế biến cho bữa ăn gia đình thêm ngon – lạ mà không lo lắng về vấn đề ATTP.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả cua:
- 450 gam thịt cua
- 5 cây hành lá, 1 quả ớt chuông
- 60 ml xốt mayonnnaise, 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh mù tạt dijon
- 1 quả ớt đỏ
- 1 cafe muối, 80 gam bột bánh mì
- Bột mì hoặc bột chiên giòn
- Dầu thực vật
- Nước sốt tartar
Cách làm chả cua ngon dành cho bạn đây:
- Thịt cua bạn đem xe nhỏ hoặc băm thật nhỏ.Bạn đã có bao nhiêu công thức hay cho món thịt cua hấp dẫn rồi. Lựa chọn cho bữa sáng chúng ta cũng có kha khá những món ngon từ nguyên liệu này đấy nhé. Đó là gì nhỉ? Đừng bỏ qua chúng bỏ có rất nhiều điều tuyệt vời đang chờ đợi bạn phía sau đấy.
- Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Ớt chuông, ớt cay rửa thật sạch, bỏ hạt và xắt nhỏ.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan đều.
Thêm yêu và đa dạng hơn những món ngon từ trứng gà không chỉ giúp bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng, lựa chọn hay mỗi khi bí ý tưởng mà còn cách thông minh để bạn bảo vệ sức khỏe gia đình. Một trong số đó là đậu phụ sốt trứng muối bí đỏ – hãy thử nhé, biết đâu bạn lại có thêm một món tủ cho riêng mình.
-
Trộn chả cua
Thịt cua bạn cho ra tô rồi thêm trứng gà + xốt mayonnaise + ớt chuông + ớt đỏ + hành lá + mù tạt và ½ (một phần hai) cafe muối. trộn thật đều tất cả các nguyên liệu này lên.
Thêm bột bánh mì và trộn. Để dễ dàng hơn cho bước này, bột mì bạn chia làm 2 và lần lượt trộn từng phần.
Sau khi trộn xong, lấy màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút.
- Lấy chả cua ra và viên thành những viên chả, độ to nhỏ và dầy mỏng là tùy ý bạn nhé. Nặn được viên chả cua nào bạn cho ra đĩa.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng. Trong thời gian chờ dầu chiên nóng lên bạn lăn chả cua qua bột mì rồi mới cho vào chảo chiên.
dầu chiên sôi bạn cho từng viên chả cua vào, cứ tầm 5 phút lại lật mặt sau lên. Nên dùng muỗng hoặc muối để lật như vậy cả cua sẽ không bị vỡ.
Khi chả cua chín, có mùi thơm nức mũi, lúc này bạn để ý là chả cua có sắc vàng nâu. Bạn cho chả cua ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức thôi nào. Thêm chút rau xà lách, cà chua và nước sốt tartar sẽ khiến món ăn thêm ngon vị rất nhiều đấy nhé.
Bạn thắc mắc rằng, liệu món ăn này có thể thay thế việc chiên bằng lò nướng được không? Câu trả lời hoàn toàn là có nhé, nếu bạn sợ chiên sẽ gây ra cảm giác ngấy thì chả cua bạn cho vào lò nướng ở mức nhiệt 205 độ C trong 10 phút, sau đó lật mặt sau của chả cua lên và nướng tiếp 10 phút nữa là được.
Không chỉ phù hợp với bữa ăn hàng ngày, chả cua còn rất hợp để bạn đưa vào danh sách món ngon cuối tuần đãi khách đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả cua mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
